কীভাবে দালিয়া খেলে কমবে ওজন?
ব্রেকিং বাংলা হেলথ ডেস্ক, ০৭ মে : ওটমিল বা দালিয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এটি প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ফাইবার, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ফোলেট এবং নিয়াসিনের মতো পুষ্টিতে ভরপুর। এই সমস্ত পুষ্টি উপাদান শরীরকে সুস্থ ও ফিট রাখতে সাহায্য করে। বেশিরভাগ বাড়িতে ওটমিল সকালের জল খাবার হিসেবে খাওয়া হয়। কেউ কেউ একে ক্ষীর হিসেবে দুধে ফুটিয়ে, আবার কেউ কেউ হলুদ ও নুন মিশিয়ে খিচুড়ি বানিয়ে খেতে পছন্দ করেন। এটি খেলে সারাদিন সক্রিয় এবং উদ্যমী থাকা যায়।
ওটমিল ফাইবার সমৃদ্ধ, তাই এটি পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এর নিয়মিত ব্যবহারে কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। শুধু তাই নয়, ওজন কমাতেও ওটমিল উপকারী। এটি খেলে অনেকক্ষণ পেট ভরা থাকে। যদি ওজন কমানোর চেষ্টা করেন, তাহলে ডায়েটে অবশ্যই ওটমিল অন্তর্ভুক্ত করুন। এখন প্রশ্ন আসে ওজন কমাতে ওটমিল কীভাবে খাওয়া যাবে? তাহলে চলুন জেনে নেই ডায়েটিশিয়ান অবর্না ম্যাথুওয়ানের কাছ থেকে কীভাবে ওজন কমাতে ওটমিল খেতে হবে-
ওটমিল স্যালাড :
ওজন কমানোর জন্য স্ন্যাকসে ওটমিল খেতে পারেন। এটি খেলে রাতে খুব একটা ক্ষিদে লাগবে না। এছাড়াও, এটি ওজন কমাতেও সাহায্য করবে। স্ন্যাকসে ওটমিল স্যালাড খেতে পারেন। এটি তৈরি করা খুব সহজ। এই জন্য, জল এবং লবণ দিয়ে ওটমিল সেদ্ধ করে নিয়ে ৪-৫ মিনিট পর ফিল্টার করে বাটিতে তুলে নিন। তারপর কাটা শসা, টমেটো, গাজর বা পছন্দের অন্য কোন সবজি যোগ করুন। এতে এক চা চামচ অলিভ অয়েল এবং এক চা চামচ লেবুর রস মেশান। স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং গোল মরিচ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। এটি সন্ধ্যায় গ্রিন টি বা ব্ল্যাক কফির সাথে খেতে পারেন।
খিচুড়ি :
ওজন কমানোর জন্য, ওটমিলের খিচুড়ি খেতে পারেন। এর জন্য জলে ওটমিল ও মুগ ডাল সেদ্ধ করে নিন। চাইলে এতে কাটা সবুজ শাকসবজিও যোগ করতে পারেন। এতে প্রচুর প্রোটিন ও ভিটামিন পাওয়া যাবে। এটি দুপুরে বা রাতের খাবারে খেতে পারেন।
ওটমিল এবং দুধ:
ওজন কমানোর জন্য দুধে ফুটিয়ে ওটমিলও খেতে পারেন। তবে এর জন্য স্কিম বা লো ফ্যাট দুধ ব্যবহার করা উচিৎ। এতে চিনির পরিবর্তে মধু ব্যবহার করুন। এর স্বাদ বাড়াতে এলাচ এবং দারুচিনি গুঁড়োও যোগ করতে পারেন। সকালের জল খাবারে এটি খেলে ক্ষিদে কম লাগবে।
ওটমিল উপমা:
যদি ওজন কমাতে চান, তাহলে উপমা তৈরি করে খেতে পারেন। এর উপমা বেশি স্বাস্থ্যকর। এটি তৈরী করতে, সব রঙিন সবজির সঙ্গে সর্ষে এবং কারি পাতা যোগ করতে পারেন। শাকসবজি যোগ করলে এর পুষ্টিগুণ বাড়বে। সকালে বা দুপুরের খাবারে খেতে পারেন। নিয়মিত ওটমিল উপমা খাওয়া পেটের চর্বি এবং স্থূলতা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
No comments:
Post a Comment