সাধারণত সবাই কাবুলি ছোলা পছন্দ করে। ভেজানো সবুজ মটরশুটি খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা এই মটরশুটি রান্না করে খাওয়ার চেয়ে অনেক বেশি। কারণ এই ডালে প্রোটিন, ফাইবার, আয়রন, ক্যালসিয়াম ও সোডিয়ামের মতো পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে ভেজানো ছোলা খেলে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।
হজমশক্তি উন্নত করে:
ভেজানো ছোলা প্রতিদিন খেতে পারেন ডায়াবেটিস সারাতে। কারণ এতে ফাইবারের পরিমাণ বেশি থাকে। ফাইবার অন্ত্র এবং পেট থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিতে সাহায্য করে অর্থাৎ এটি শরীরকে ডিটক্স করে। এটি পেট সংক্রান্ত সমস্যা নিরাময় করে।
হার্টের সুস্থতার জন্য:
ভেজানো ছোলা খেলে হার্টের স্বাস্থ্য ভালো হয়। কারণ এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্থোসায়ানিন পাওয়া যায়। এই সমস্ত কারণগুলি হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলিকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এছাড়া ছোলায় উপস্থিত পটাশিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
ওজন কমানোর সহায়ক:
প্রতিদিন খালি পেটে ভিজিয়ে রাখা ডাল খেতে পারেন। মটরশুঁটিতে উচ্চ ফাইবার রয়েছে। তাই প্রতিদিন সকালে ভিজিয়ে মসুর ডাল খেলে বেশিক্ষণ ক্ষুধা লাগবে না। এ কারণে ঘন ঘন খাবার বাদ দিলে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।
No comments:
Post a Comment