পালং শাকের মোমোস

 মোমোস, এমনই একটি খাবার যাকে বাচ্চা থেকে বড়ো সকলে পছন্দ করে। মোমোস বানাতে ময়দা লাগে। কিন্তু এই ময়দায় কোন ফাইবার নেই এবং এটি কোষ্ঠকাঠিন্য সহ অনেক পেটের সমস্যা তৈরি করতে পারে।  তাই একটু আলাদা স্বাদের মোমোস মোমোস বানাতে পারেন এভাবে। চলুন দেখে নেওয়া যাক পালং শাকের আটার মোমোর রেসিপি-

উপকরণ :

 পালং শাক -১/২ কাপ

 ময়দা -দেড় কাপ

লবন

 সবুজ ক্যাপসিকাম -১/৪ কাপ

 কাটা গাজর ১/৪কাপ

 কাটা বাঁধাকপি- ১/২ কাপ

 আদা-রসুন বাটা

 সেদ্ধ করা কর্ন -১/৪ কাপ

 ম্যাশ করা পনির

 সয়া সস -১/২ চা চামচ

 চিলি সস -এক চা চামচ

 কাটা পেঁয়াজকলি - ২টেবিল চামচ

 মেয়োনিজ

 টমেটো চাটনি

 পদ্ধতি :

 প্রথম পাত্রে ময়দা, জল দিয়ে তাতে পালং শাক ও লবণ দিয়ে মেখে কিছুক্ষণ রেখে দিন।

 স্টাফিং তৈরি করতে সব সবজি মিশিয়ে তাতে লঙ্কা ও সস দিয়ে মেখে মাখা ময়দায় লেচি বানিয়ে স্টাফিং ভরে মোমোর আকারে গড়ে নিন।

 

 এর পরে, একটি স্টিমারে স্টিমিংয়ের জন্য এতে স্টাফিং ভর্তি মোমোগুলি রাখুন। কমপক্ষে ১০ মিনিটের জন্য স্টিম করে, মেয়োনিজ এবং মশলাদার টমেটো লাল চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।