দিন শুরু হোক সুস্বাদু জলখাবার দিয়ে। মাখানি পাস্তার এই রেসিপিটি ট্রাই করা যায়। জেনে নেওয়া যাক বানানোর পদ্ধতি
উপাদান:
গ্রেভি তৈরি করতে:
১ টেবিল চামচ মাখন
১টি পেঁয়াজ কাটা
২টি বড় টমেটো কাটা
১ছোট টুকরা আদা
৪টি রসুন
৫টি কাজুবাদাম
লবন
লাল লঙ্কা গুঁড়ো
পাস্তা তৈরি করতে:
২কাপ সেদ্ধ পাস্তা
২টেবিল চামচ মাখন
১ চা চামচ কসুরি মেথি
ধনে পাতা ১ চা চামচ
তাজা ক্রিম
লবন
পদ্ধতি :
মাখানি পাস্তার জন্য প্রথমে মাখানি সস বানাতে হবে। এর জন্য প্যানে টমেটো, কাজু, আদা, পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা, ২-৩টি এলাচ, রসুন ও লাল লঙ্কা গুঁড়ো, অল্প জল দিয়ে ফুটিয়ে নিন। টমেটো সেদ্ধ হয়ে গেলে এর পেস্ট বানিয়ে নিন।
এবার একটি প্যান গরম করে এতে মাখন, কাঁচা লঙ্কা ও আদা দিয়ে ভেজে মাখানি সস দিন। সস ফুটতে দিন এবং অল্প আঁচে কিছুক্ষণ হতে দিন।
এক পাস্তা বানাতে ফোটান গরম জলে পাস্তা ও লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে ফেলুন। হয়ে গেলে ছেকে নিয়ে সসে ভালো করে মিশিয়ে এতে এক চিমটি কসুরি মেথি, ধনে পাতা এবং ফ্রেশ ক্রিম দিন।
মাখানি সস পাস্তা প্রস্তুত।
No comments:
Post a Comment