উপকরণ:
২-৩ কাপ বেসন
১/২ কাপ হরলিক্স
২-৩ কাপ ঘি
১.৫ কাপ চিনি
জল পরিমাণ অনুযায়ী
পদ্ধতি:
প্রথমত, একটি প্যানে বেসন নিন এবং অল্প আঁচে ভাজুন।
বেসন না জ্বালানো না হওয়া পর্যন্ত রোস্ট করুন।
ভাজা বেসন ছাঁটাই করে নিশ্চিত করুন যে কোনও গলদা নেই।
হরলিক্স যুক্ত করুন।এখন ঘি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
মিশিয়ে নিশ্চিত করুন যে কোনও গলদা নেই ।
এখন বড় কড়াইতে চিনি এবং জল নিন।
মাঝারি আঁচে চিনি নাড়ুন এবং দ্রবীভূত করুন।
চিনির সিরাপ তৈরি বেসন হরলিক্স ঘি মিশ্রনে মিশিয়ে অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়ুন এবং শুকানো না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
এবার আধা কাপ ঘি মিশিয়ে ভাল করে মেশান।
ঘি সম্পূর্ণরূপে শোষিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।মিশ্রণটি প্যান থেকে আলাদা হওয়া শুরু করলে (প্রায় ১৫ মিনিট সময় নেয়) মাখন কাগজ দিয়ে রেখাযুক্ত ট্রেতে স্থানান্তর করুন।
২০ মিনিটের জন্য বরফি সেট হতে দিন।
এখন ছুঁড়ি দিয়ে কাঙ্খিত আকারে কাটুন।
অবশেষে, এয়ারটাইট কনটেইনারে রেফ্রিজারেট করে ২ সপ্তাহের জন্য হরলিক্স বরফি উপভোগ করুন।
No comments:
Post a Comment