আজকে আমরা এমন একটি মশলা সম্পর্কে বলতে যাচ্ছি যা ডায়াবেটিসকে অনেকাংশে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। আসলে বেরি বীজ থেকে মেথি বীজ পর্যন্ত ঘরোয়া প্রতিকার কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই কাজ করে। মেথি বীজকে চিনির জন্য এমনই একটি কার্যকর প্রতিকার বলা হয়। হ্যাঁ এবং আমরা দেখাবো মেথি কীভাবে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে। আসলে মেথি বীজ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সহায়ক হতে পারে। এই বীজগুলিতে ফাইবার এবং অন্যান্য রাসায়নিক রয়েছে যা হজমকে ধীর করে দিতে পারে এবং শরীরে কার্বোহাইড্রেট এবং চিনি শোষণ করতে পারে। সেই সঙ্গে মেথির বীজ ইনসুলিনের মাত্রাও নিয়ন্ত্রণ করে। আপনারা সকলেই জানেন যে মেথি বীজের তেতো আখরোটের মতো স্বাদ রয়েছে। এটি প্রায়শই মশলার মিশ্রণে ব্যবহৃত হয়।
ভারতীয় খাবারে এটি তরকারি আচার এবং অন্যান্য সসগুলিতে ব্যবহৃত হয়। আপনি যদি এটি ব্যবহার করতে চান তবে আপনি মেথির চা পান করতে পারেন বা দইয়ের উপরে মেথির গুঁড়া ছিটিয়ে দিতে পারেন। এছাড়াও আপনি সমান পরিমাণে শুকনো আমলা গুঁড়া হলুদ এবং মেথি বীজ নিতে পারেন। আপনি এই মিশ্রণের এক চা চামচ জলের সঙ্গে দিনে তিনবার খেতে পারেন কারণ এটি ডায়াবেটিস থেকে মুক্তি দেয়।
No comments:
Post a Comment