গুজরাট স্পেশাল লাসি

 উপাদান

  ১ কাপ শ্রীখন্ড

 ২ কাপ বাটার মিল্ক

 ১ চিমটি এলাচের গুঁড়ো

 ১ চিমটি জায়ফল গুঁড়ো

 ১ চিমটি জাফরান

 স্বাদ মতো চিনি

 পদ্ধতি

 প্রথমে জগ বা হাঁড়িতে বাটার মিল্ক, শ্রীখন্ড, চিনি, জাফরান, এলাচ এবং জায়ফল গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন।চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন।

এবার লাসিকে ঠাণ্ডা করার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

গুজরাটি লাসি প্রস্তুত।  এটি জাফরান দিয়ে সাজিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা গ্লাসে পরিবেশন করুন।