গোলাপ জাম তৈরি
উপকরণ:
দুধের গুঁড়ো- ১-২ কাপ
সব উদ্দেশ্য আটা - ৪ চা চামচ
এলাচ গুঁড়া - ১ চা চামচ
দুধ - ১ কাপ
চিনি - ১ কাপ
ঘি - ৩ চা চামচ
শুকনো ফল -১ কাপ (ঐচ্ছিক)
কিভাবে গোলাপ জাম বানাবেন:
গোলাপ জাম বানাতে প্রথমে একটি প্যানে ঘি গরম করে তাতে দুধ দিন। এর পরে, এতে দুধের গুঁড়া যোগ করুন এবং এটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে এতে কোনও দানা না থাকে। এরপর দুধ ঘন হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করুন। এবার এই মিশ্রণে ময়দা এবং এলাচ গুঁড়ো যোগ করুন, ভালো করে মেখে নিন এবং আকারে, গোল বল তৈরি করুন।
এবার একটি প্যানে ঘি গরম করে ভাল করে ভাজুন যতক্ষণ না বাদামি হয়ে যায় এবং আলাদা পাত্রে বের করে নিন। এখানে, একটি প্যানে জল ও চিনি যোগ করে, এর থেকে সিরাপ তৈরি করে তাতে গোলাপ জাম রেখে বের করে নিন। আপনার সুস্বাদু গোলাপ জাম প্রস্তুত।
No comments:
Post a Comment