চানা গার্লিক ফ্রাই হল একটি সুস্বাদু স্ন্যাক যা প্রায়ই ধাবা এবং হাইওয়ে রেস্তোরাঁয় পরিবেশন করা হয়। এতে রসুন এবং অন্যান্য মসলার তীক্ষ্ণ স্বাদ রয়েছে। এই রান্নাটি মশলায় পূর্ণ এবং স্বাদে ভরপুর।
চানা গার্লিক ফ্রাই এর উপকরণ :
১ কাপ ভেজানো ও সেদ্ধ করা ছোলা
রসুন
১ চা চামচ জিরা গুঁড়া
১ চা চামচ লঙ্কার গুঁড়ো
১ চা চামচ চাট মসলা
লবণ
কিভাবে বানাবেন চানা গার্লিক ফ্রাই :
প্রথমে ছোলাকে কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে সামান্য লবণ দিয়ে রান্না করুন।এরপর জল থেকে বের করে ঠান্ডা হতে দিন। প্রতিটি ছোলার টুকরোকে হালকাভাবে থেঁতলে নিন এবং তারপর সোনালি এবং ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।এবার প্রতিটি রসুনের টুকরোও হালকাভাবে থেঁতলে নিন এবং ভালোভাবে শুকিয়ে নিন।
একটি পাত্রে উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং তারপর সমস্ত শুকনো মশলা যোগ করুন। আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী পরিমাণ বাড়াতে বা কমাতে পারেন।
এবার মিশ্রণটিকে ভালোকরে নেড়ে চা বা ঠান্ডা পানীয় দিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment