এবার রুটি দিয়েও তৈরি করতে পারবেন দোসা

উপকরণ :

 ১৫  টুকরা রুটি

৩ টেবিল চামচ সুজি

 লবণ স্বাদমতো

২ টেবিল চামচ চালের ময়দা

 ৪-৫  চা চামচ চাবানো দই

 ৪-৫ টেবিল চামচ তেল

১ চা চামচ রাই

 ৩ চা চামচ ধুয়ে উড়াদ ডাল

 ২ ইঞ্চি কাটা আদা

৫-৬ কারি পাতা

 কাঁচা লঙ্কা পরিমান মতো

 ২ টি মাঝারি আকারের পেঁয়াজ

 পদ্ধতি:

 পাউরুটির স্লাইসের প্রান্ত কেটে ২ মিনিট জলে ডুবিয়ে রাখুন।  তারপর ব্লেন্ডারে দিন।  এছাড়াও রাভা, লবণ, চালের ময়দা এবং দই যোগ করুন।  মিহি পেস্ট তৈরি করুন।

 একটি নন-স্টিক প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করে তাতে সর্ষে, উরদ ডাল, আদা, কারি পাতা, কাঁচা লঙ্কা ও পেঁয়াজ দিয়ে আধা মিনিট ভাজুন।  এবার এটি পাউরুটির পেস্টে যোগ করুন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন।

 আরেকটি ফ্ল্যাট নন -স্টিক প্যান জ্বালিয়ে ভাল করে গরম করে ভেজা কাপড় দিয়ে মুছে নিন।  প্যানের উপর রুটির মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন।  চারদিকে কিছুটা তেল ছিটিয়ে দিন এবং ২-৩ মিনিট রান্না করুন।

 উল্টে দিন এবং একইভাবে অন্য দিকে রান্না করুন।  একইভাবে বাকি বাটা দিয়ে ডোসা তৈরি করুন।  আপনার পছন্দের চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন