শীতে গরম গরম গাজর-বিট স্যুপ বানিয়ে ফেলুন - Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata |

Breaking

Post Top Ad

Thursday, 23 December 2021

শীতে গরম গরম গাজর-বিট স্যুপ বানিয়ে ফেলুন




উপকরণ:

১-২ টি মাঝারি আকারের বিটরুট


একটি বাটি কাটা লাল বাঁধাকপি


২ টি মাঝারি আকারের গাজর (ছোট টুকরো করে কাটা)


১-২ টি মাঝারি আকারের সূক্ষ্মভাবে কাটা লাল ক্যাপসিকাম


৬-৭ টি বেবিকর্ন (লম্বা টুকরো করে কাটা)


একটি ছোট বাটি কাটা ব্রোকলি


১-২ টেবিল চামচ  কর্নফ্লাওয়ার


 ১-২ টেবিল চামচ মাখন


১-২ টেবিল চামচ আদা পেস্ট


 ১ চা চামচ  গোলমরিচ


১ টেবিল চামচ চিলি সস


১-২ টি ছোট লেবুর রস এবং স্বাদমতো লবণ




 পদ্ধতি:


 সব সবজি মিহি টুকরো করে কেটে নিন।  এবার আধা বাটি পানিতে কর্নফ্লাওয়ার ভালো করে মিশিয়ে নিন।  খেয়াল রাখবেন জলে যেন গলদ না হয়।  এবার একটি ভারী তল প্যানে ১ টেবিল চামচ মাখন গরম করুন।

 এবার আদা পেস্ট এবং বিটরুটের টুকরো যোগ করুন এবং ২ মিনিটের জন্য ভাজুন।  এবার একই প্যানে বাকি সব সবজি দিয়ে নাড়তে নাড়তে ২-৩ মিনিট ভাজুন।  তারপর ঢেকে ২ মিনিট রান্না করুন।  তারপর ৭০০ গ্রাম জল যোগ করুন।

 কর্নফ্লাওয়ার দ্রবণ, লবণ, সাদা গোলমরিচ এবং চিলি সস যোগ করুন এবং সমস্ত উপাদান ভালভাবে মেশান।  প্রস্তুত মিশ্রণটি ফুটে না আসা পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।




 ফুটে উঠলে আরও ৩-৪ মিনিট রান্না করুন।  স্যুপ প্রস্তুত।  গ্যাস বন্ধ করে তাতে লেবুর রস দিন।  মাখন ও ধনে দিয়ে সাজানো বাটিতে ঢেলে গরম গরম স্যুপ পরিবেশন করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad