রাজমার এই পদটি ট্রাই করে দেখুন - Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata |

Breaking

Post Top Ad

Thursday, 28 October 2021

রাজমার এই পদটি ট্রাই করে দেখুন



যদি আমরা রাজমা ভাতের কথা বলি কড়ি-ভাত, ছোল-ভাত, ডাল-ভাতের সামনে, তাহলে অধিকাংশ মানুষ রাজকীয় খাবারও ছাড়তে প্রস্তুত। রাজমা ভাত খাওয়ার প্রেমিকদের অভাব নেই, অনেকে রাজমা ভাত এত পছন্দ করেন যে তারা সপ্তাহে কয়েকবার তা খেয়ে থাকেন। অন্যদিকে, যদি এটি বাড়িতে তৈরি না হয়, তবে তারা অনেকটা পর্যন্ত খেতে প্রস্তুত। এমন পরিস্থিতিতে আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি পেঁয়াজ-রসুন ছাড়া রাজমা তৈরির রেসিপি। আপনি যদি এই রেসিপিটি অনুসরণ করেন, তাহলে আপনি এটি বিশ মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করতে পারেন। 


কিভাবে তৈরী করতে হবে 


প্রথমে ভিজানো রাজমা লবণ দিয়ে সারা রাত ভিজিয়ে রাখুন এবং ফুটে উঠতে দিন। ততক্ষণ পর্যন্ত কিছু টমেটো, এক ইঞ্চি আদা এবং লঙ্কা যোগ করুন এবং সেগুলি পিষে নিন। হালকা করে কষিয়ে নিন। এর পরে, কিছু ধনে পাতা কুচি করে ভাল করে ধুয়ে নিন।


রেসিপি


রাজমা তৈরির জন্য, একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং তারপরে একটি সম্পূর্ণ শুকনো লঙ্কা এবং জিরা যোগ করুন এবং ভেজে নিন। তারপর এতে টমেটো পিউরি যোগ করুন। ভালো করে রান্না করুন। এখন এতে ৩ থেকে ৪ টি সম্পূর্ণ গোলমরিচ এবং লবঙ্গ যোগ করুন। এবার ধনে গুঁড়া,লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো এবং সামান্য রাজমা মসলা যোগ করুন এবং ভালোভাবে রান্না করুন। এটি ঢেকে রাখুন এবং তারপর যখন এটি তেল ছেড়ে দেয় তখন এতে রাজমা যোগ করুন। এছাড়াও প্রয়োজন মত জল যোগ করুন। যখন এটি ভালভাবে রান্না করা হয়, এটি পরীক্ষা করুন এবং লবণ যোগ করুন। এবার এতে গরম মসলা যোগ করুন এবং ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad