রেসিপি : পনির রসা

  

  নিজস্ব প্রতিনিধি, কলকাতা ১৩ মার্চ :- রেসিপি : পনির রসা

উপকরণ

 সিদ্ধ আলু - ২

পনির কিউব - ১ কাপ

সরিষা - ১ চা চামচ

 জিরা - ১ চা চামচ

 হিং - একটি চিমটি

গরম মসলা - ১ চা চামচ

শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ

 হলুদ গুঁড়া - ১/৪ চা চামচ

 ধনে পাতা - ২ চামচ

 নুন - স্বাদ হিসাবে

 তেল - প্রয়োজন অনুসারে

 পদ্ধতি

 এটি তৈরির জন্য প্রথমে আলু ছোট ছোট টুকরো করে নিন। এবার একটি প্যানে তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন এবং এতে হিং, জিরা এবং সরিষা দিন এবং এগুলি ভাজুন।

 এর পরে এবার আলু, গরম মশলা, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, লবণ এবং ১ কাপ জল দিয়ে ২ মিনিট ঢেকে রান্না করুন।

কিছু সময় পরে, প্যানের ঢাকনাটি সরান এবং পনির যোগ করুন এবং ২ মিনিট ধরে রান্না করুন।

 ২ মিনিট পরে, গ্যাস বন্ধ করে ধনে পাতা দিন। আপনার পনির রসা প্রস্তুত।