রেসিপি : মিষ্টি পোলাও দেখে নিন কি কি লাগে বানাতে

   

  নিজস্ব প্রতিনিধি, কলকাতা,২৪ ফেব্রুয়ারি :-রেসিপি : মিষ্টি পোলাও

উপকরণ

 ২ কাপ বাসমতী চাল

 ২ চামচ হলুদের গুঁড়ো

 ৩ টেবিল চামচ চিনি

 ৪ লবঙ্গ

 ৪ এলাচ

 ১ তেজপাতা

 ২ চামচ কাজু বাদাম

 ২ টেবিল চামচ কিসমিস

 ১ চা চামচ ঘি

 ৪ কাপ জল

 লবন

 পদ্ধতি

 মিষ্টি পোলাও তৈরির জন্য, প্রথমে একটি পাত্রে চাল ৩০ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন।

 এর পরে জলটি ফেলে দিন এবং চালটি একপাশে রেখে দিন।

 এবার মাঝারি আঁচে একটি প্যানে ঘি দিন, এতে লবঙ্গ, সবুজ এলাচ এবং তেজপাতা দিন।

 এর পরে চাল, হলুদ গুঁড়ো, চিনি, নুন দিন এবং ৪-৫ মিনিট রান্না করুন।

 এবার কাজুবাদাম, জল এবং কিসমিস মিশিয়ে মিক্স করুন।

  এটি একবার ফোড়ন হয়ে এলে তাপটি হ্রাস করুন এবং ১৫ মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না করুন।

আঁচটি বন্ধ করে পরিবেশন করুন গরম মিষ্টি পোলাও।