আর ভয় নয়, খেয়ে নিন স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু এই মিষ্টি

আর ভয় নয়, খেয়ে নিন স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু এই মিষ্টি

 ব্রেকিং বাংলা লাইফস্টাইল ডেস্ক, ২৪ জুন : আজ বিশ্বজুড়ে একটি বিশাল জনসংখ্যা স্থূলতার সমস্যার সাথে লড়াই করছে।  ওজন বৃদ্ধি এড়াতে, মানুষ তাদের পছন্দের জিনিস খাওয়া বন্ধ করে দেয়।  বিশেষ করে ওজন বাড়ার ভয়ে মানুষ মিষ্টি খাওয়া এড়িয়ে চলতে শুরু করে।  এর পেছনের কারণ হলো মিষ্টি তৈরির সময় চিনির সঙ্গে তেল বা ঘি ব্যবহার করা হয় এবং এতে ক্যালরির পরিমাণ অনেক বেশি।  অত্যধিক মিষ্টি খাওয়া সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য ভাল বলে মনে করা হয় না, তবে যে কোনও মিষ্টি প্রেমিকের পক্ষে মিষ্টি ত্যাগ করা খুব কঠিন, এমন পরিস্থিতিতে কিছু মিষ্টি খাওয়া যেতে পারে যা আপনার মিষ্টি তৃষ্ণা পূরণে সহায়ক।

 আপনি যদি ওজন কমানোর জন্য মিষ্টি খাওয়া ছেড়ে দিয়ে থাকেন, কিন্তু মিষ্টি লোভের কারণে আপনার ওজন কমানোর যাত্রা কঠিন হয়ে পড়ছে, তাহলে আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় কিছু মিষ্টান্ন অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন যা শুধু সুস্বাদুই নয় স্বাস্থ্যকরও বটে।  তো চলুন জেনে নেই সেই মিষ্টান্নগুলো সম্পর্কে-

 এভাবে তৈরি করুন চিয়া পুডিং:

 মিষ্টির লোভ মেটাতে এবং ওজন বজায় রাখতে আপনি বাড়িতে চিয়া পুডিং তৈরি করতে পারেন।  এটি আপনাকে প্রচুর শক্তিও দেবে।  এক কাপ বাদাম দুধ নিন এবং এতে ভ্যানিলা এসেন্স, স্টেভিয়া (মিষ্টির জন্য) সহ দুই টেবিল চামচ চিয়া বীজ যোগ করুন।  এবার এই প্রস্তুত মিশ্রণটি সেট করার জন্য ফ্রিজে রাখুন।  কমপক্ষে ৩ থেকে ৪ ঘন্টার মধ্যে এটি সম্পূর্ণ মসৃণ হালুয়া টেক্সচারে পরিণত হবে।  কিছু তাজা ফল এবং বাদাম দিয়ে এই ডেজার্টটি পরিবেশন করুন।

গ্রীক দই দিয়ে তৈরি করুন এই মিষ্টি:

 মিষ্টি লোভ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং ওজন কমাতে আপনি গ্রীক দই দিয়ে ডেজার্ট তৈরি করতে পারেন।  এর জন্য এক বাটি গ্রীক দই নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন।  এখন তাজা ফল যেমন ব্ল্যাকবেরি, ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি যোগ করুন এবং মিষ্টির জন্য খাঁটি মধু ব্যবহার করুন।  এই সংমিশ্রণটি আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হবে।

 এই স্বাস্থ্যকর লাড্ডু আপনাকে প্রচুর শক্তি দেবে:

 আপনি বাড়িতে স্বাস্থ্যকর লাড্ডু তৈরি করতে পারেন, যা শুধুমাত্র আপনার মিষ্টি লোভই মেটাবে না বরং সেগুলি খেয়ে আপনাকে শক্তিও দেবে।  এ জন্য বাদাম ও শুকনো ফল যেমন বাদাম, আখরোট, পেস্তা, কাজু, কিশমিশ, ডুমুর গ্রাইন্ডারে রেখে মোটা করে পিষে নিন।  এবার একটি পাত্রে এই মিশ্রণটি আলাদা করে নিন।  এত খেজুর নিন যাতে আপনার লাড্ডু ভালোভাবে বাঁধা যায়।  খেজুর থেকে বীজ বের করে একটি গ্রাইন্ডারে রেখে ভালো করে পিষে নিন।  এবার সব কিছু মিশিয়ে হাতে একটু দেশি ঘি লাগিয়ে লাড্ডু বানিয়ে সংরক্ষণ করুন।