অবশিষ্ট খাবারগুলি দিয়ে এই মজাদার খাবারগুলি তৈরি করতে পারেন

 

অবশিষ্ট খাবারগুলি দিয়ে এই মজাদার খাবারগুলি তৈরি করতে পারেন 

ব্রেকিং বাংলা লাইফস্টাইল ডেস্ক, ০১ ফেব্রুয়ারী : খাদ্য প্রেমীদের জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা কারণ এখানে অগণিত খাবারের বৈচিত্র রয়েছে যা আশ্চর্যজনক স্বাদযুক্ত।  কিছু জায়গায় কচুরি খুব পছন্দের সাথে খাওয়া হয় আবার কিছু জায়গায় মানুষ সিঙ্গারার জন্য পাগল।  বাড়িতেও অনেক ধরনের জিনিস তৈরি করা হয়, যা দেখলেই মুখে পানি চলে আসে।  আসলে, বেশিরভাগ মানুষ উচ্ছিষ্ট খাবার ফেলে দেয়, তা যতই সুস্বাদু হোক না কেন।  আপনিও যদি এটি করেন তবে আজই আপনার এই অভ্যাসটি পরিবর্তন করুন।  কারণ এমন কিছু জিনিস আছে যা থেকে আবার অনেক সুস্বাদু জিনিস তৈরি করা যায়।

 শেফ রিতু উদয় কুগাজি শূন্য অপচয়ে বিশ্বাস করেন।  তিনি বলেছেন অনেক উপায় যার মাধ্যমে আপনি উচ্ছিষ্ট খাবার থেকে এই সুস্বাদু খাবারগুলি তৈরি করতে পারেন।  কীভাবে চলুন জেনে নেই-

 রুটি দিয়ে তৈরি করুন এই জিনিসগুলো:

 কোনো কারণে বাজার থেকে আনা পাউরুটি অবশিষ্ট থাকলে তা থেকে ব্রেড ক্রাম্ব তৈরি করে সংরক্ষণ করতে পারেন।  পাউরুটির টুকরো দিয়ে কাটলেট বা অন্যান্য আইটেম লেপ থালাটির স্বাদ দ্বিগুণ করে।  এমনকি রুটি পুডিং বাসি রুটি থেকে তৈরি করা যেতে পারে।

 লেমন গ্রাস:

ভাতের খাবারে অবশিষ্ট লেমন গ্রাস যোগ করে স্বাদ এবং গন্ধ দুটোই বাড়ানো যায়।

 বিটরুট দিয়ে জিনিস তৈরি করুন:

 এটি স্বাস্থ্যের জন্য আশীর্বাদের চেয়ে কম নয়, বিটরুট থেকে অনেক কিছু তৈরি করা যায়।  আপনার যদি রান্না করা বিটরুট অবশিষ্ট থাকে তবে আপনি এটি থেকে বিটরুট রায়তা তৈরি করতে পারেন।  এছাড়া অবশিষ্ট বীটরুট এবং সাদা ছোলা থেকে বিটরুট স্যালাড তৈরি করা যায়।

 পনির দিয়ে তৈরি করুন এই জিনিসগুলো:

 কারো কাছে যদি অবশিষ্ট থাকে কড়াই পনির, পনির মাখানি এবং পনির ভুর্জি, তাহলে আপনি এটি থেকে আরও অনেক খাবার তৈরি করতে পারেন।  পিৎজা টপিং হিসেবে ভুর্জি ব্যবহার করতে পারেন।  এছাড়া পরের দিন এই পনির দিয়ে পরোটা বানাতে পারেন।  শুধু তাই নয়, এই পনির দিয়ে তৈরি করতে পারেন ব্রেড স্যান্ডউইচ।

 অবশিষ্ট ব্রোকলি, বাঁধাকপি বা অন্যান্য সবজি ফ্রিজে রেখে পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন।  ঘরে থাকা স্যুপ বা অন্যান্য জিনিসে তাদের অন্তর্ভুক্ত করে তাদের স্বাদ আরও বাড়ানো যেতে পারে।  এভাবে জিনিসপত্র নষ্ট হবে না এবং স্বাস্থ্য সুবিধাও পাওয়া যাবে।  যাদের হজমের সমস্যা রয়েছে তাদের রাতে বা দেরী পর্যন্ত রাখা খাবার এবং পানীয় খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিৎ।  শুধুমাত্র বিশেষজ্ঞ বা ডাক্তারের পরামর্শে এই কৌশলগুলি ব্যবহার করে দেখুন।