মুরগির মাংস কতক্ষণ ফ্রিজে রাখা ঠিক হবে?
ব্রেকিং বাংলা হেলথ ডেস্ক, ১৯ মে : সারা বিশ্বে মুরগির মাংস বিভিন্নভাবে তৈরি করা হয়। এতে প্রোটিন এবং অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে। এই খাবারটি তৈরি করা সহজ। ফ্রিজে মুরগি সংরক্ষণ করার সময়, আমরা অনেক ভুল করি। চলুন জেনে নেই ফ্রিজে মুরগি রাখার সঠিক উপায় কী-
ফ্রিজে মুরগি কতক্ষণ রাখা ঠিক:
ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (ইউএসডিএ) অনুসারে, কাঁচা মুরগিকে ফ্রিজে মাত্র এক থেকে দু দিন রাখা যায়। আর রান্না করা মুরগি ৩ থেকে ৪ দিন রাখা যায়। প্রতিবেদনে বলা হয়, গরম কালে মুরগি সংরক্ষণের সময় বিশেষ যত্ন নিতে হবে। ফ্রিজে মুরগি রাখলে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি কমে যায়। চিকেন ফ্রিজে অনেকদিন সংরক্ষণ করা যায়।
হেলথলাইনে প্রকাশিত খবর অনুযায়ী মুরগির মাংস ৯ মাস ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়। এটি সবসময় একটি বায়ুরোধী পাত্র ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
মুরগির মাংস খারাপ হয়ে গেছে জানা যাবে এভাবে :
রঙের পরিবর্তন যদি মুরগির রঙ ধূসর-সবুজ হয়ে যায়, তবে এটি তার ক্ষতিকারকতা দেখায়।
মুরগির বাজে গন্ধ মুরগির মাংসে বাজে গন্ধ বেরোলে তা খাবেন না বা সংরক্ষণ করবেন না।
মুরগির টেক্সচারে পরিবর্তন বিশেষজ্ঞরা বলছেন, মুরগির টেক্সচারের পরিবর্তন হলেও তা ফেলে দিতে হবে।
খারাপ হয়ে যাওয়া মুরগি খাওয়ার অসুবিধে :
নষ্ট মুরগি খেয়ে ভুল করলে খাবারে বিষক্রিয়া বা পেট খারাপ হতে পারে। ডায়রিয়া বা বমি হতে পারে। ডায়রিয়ার মতো সমস্যা হতে পারে। এ ছাড়া অ্যাসিডিটি বা গ্যাস হতে পারে।গরমে মুরগির মাংস খাওয়ার আগে এই বিষয়গুলোও মাথায় রাখতে হবে।
No comments:
Post a Comment