মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এই খাবার

 

 মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এই খাবার 

ব্রেকিং বাংলা হেলথ ডেস্ক, ৩০ এপ্রিল : একটি সুস্থ মস্তিষ্ক  ভালো স্মৃতিশক্তি, মনোযো বাড়ানোর, সমস্যা সমাধান, সিদ্ধান্ত গ্রহণ এবং আবেগ নিয়ন্ত্রণ সহ জ্ঞানীয় কার্য সম্পাদন করতে সক্ষম।  এটি মস্তিষ্কের কোষগুলির মধ্যে স্বাস্থ্যকর যোগাযোগ বজায় রাখতে এবং পরিবেশের পরিবর্তনের সাথে কার্যকরভাবে মানিয়ে নিতে সক্ষম।  অনেকগুলি অবস্থা রয়েছে যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে নিউরোডিজেনারেটিভ ডিজঅর্ডার যেমন আলঝেইমার রোগ, আঘাতজনিত মস্তিষ্কের আঘাত এবং স্ট্রোক।  অতএব, স্বাস্থ্যকর জীবনধারা পছন্দ এবং প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থার মাধ্যমে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষা করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

 আমাদের খাদ্য মস্তিষ্কের সুস্থতা বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।  ডায়েটে এই খাবার অন্তর্ভুক্ত করে স্মৃতিশক্তি, মেজাজের পরিবর্তন এবং সামগ্রিক মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে উন্নত করতে পারা যায়।  সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য একটি সুষম খাদ্য এবং নিয়মিত ব্যায়াম প্রয়োজন।মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য কোন খাবার খেতে জেনে নেওয়া যাক-

 সবুজ শাকসবজি:

 সবুজ শাকসবজি যেমন পালং শাক, কলার মোচা, ভিটামিন কে, ফোলেট এবং বিটা-ক্যারোটিনের মতো পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, যা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে।  এগুলিতে ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে যা প্রদাহ কমাতে এবং জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে।

 বাদাম এবং বীজ:

 বাদাম এবং বীজ যেমন আখরোট, বাদাম, কুমড়োর বীজ এবং সূর্যমুখী বীজ ভিটামিন ই, ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা মস্তিষ্কের কোষগুলিকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে এবং জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।

কালো চকলেট:

 ডার্ক চকোলেটে ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে যা জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত করতে, প্রদাহ কমাতে এবং মস্তিষ্কের কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।  এটিতে ক্যাফিন এবং থিওব্রোমাইন রয়েছে, যা মেজাজ উন্নত করতে পারে এবং সতর্কতা বাড়াতে পারে।

 ব্লুবেরি:

 ব্লুবেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা মস্তিষ্কের কোষকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।  অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কোষের ক্ষতি করতে পারে এবং বয়স-সম্পর্কিত জ্ঞানীয় পতনে অবদান রাখতে পারে।

 চর্বিযুক্ত মাছ:

 স্যামন, সার্ডিন এবং ম্যাকেরেলের মতো মাছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।  ওমেগা-৩ মস্তিষ্কে কোষের ঝিল্লি তৈরি করতে সাহায্য করে, প্রদাহ কমায় এবং জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত করে।