কাঁচা কাঁঠালের আটা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী কারণ এর চিনির গুণমান কম। সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে যে ডায়াবেটিস রোগীদের খাদ্যতালিকায় সবুজ কাঁঠালের আটার অন্তর্ভুক্তি ফ্যাটি লিভারের সমস্যাকে উন্নত করে এবং হিমোগ্লোবিন এ১সি এর মাত্রা উন্নত করে। এই বিষয়টি মাথায় রেখে অনেক স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের খাদ্যতালিকায় কাঁঠালের আটা অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দিয়েছেন।
ডায়াবেটিস রোগীর খাবারে মাত্র ৩০ গ্রাম সবুজ কাঁঠালের আটা যোগ করলে রক্তে শর্করার মাত্রা কমানো যায়।
ফ্যাটি লিভারের রোগীদের জন্যও উপকারী:
নিয়মিত কাঁঠালের আটা খান, তাহলে গ্লাইসেমিক পরিবর্তনশীলতা সহ অনেক বিপাকীয় পরামিতিগুলিতে উপকৃত হতে পারেন। কিছু রোগী সবুজ কাঁঠালের আটা খাওয়ার পর তাদের নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজের উন্নতির কথাও জানিয়েছেন। যদিও তিনি ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী এটি সেবন করেছেন।
ওজন কমাতে সাহায্য করে:
৩০ গ্রাম কাঁঠালের আটা ৫০ গ্রাম গম, চাল বা বাজরের আটা দেওয়া যেতে পারে। শুধু তাই নয়, ৩০ গ্রাম সবুজ কাঁঠালের ময়দায় ৫০ গ্রামের চাল, গম এবং বাজরার আটার চেয়ে বেশি দ্রবণীয় ফাইবার থাকে।
No comments:
Post a Comment