সুস্বাদু পানীয় মশলা জিরু

গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে বানাতে পারেন মশলা জিরু। শরীরকে হিট স্ট্রোক থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে, এর পাশাপাশি এটি পরিপাকতন্ত্রও ভালো থাকে।  এই সুস্বাদু পানীয়টি তৈরি করাও খুব সহজ, তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক এর রেসিপি- 

 উপকরণ:

 জিরে ১/৪ কাপ

 গোল মরিচ ১০-১২ মোটা করে গুঁড়ো

 লবঙ্গ ৩-৪টি মোটা করে গুঁড়ো

 চিনি ৩/৪কাপ

 আদা আধ ইঞ্চি 

 কালো লবণ স্বাদ অনুযায়ী

 লবন

 চাট মসলা ১/৪ চা চামচ

 এক চিমটি লাল লঙ্কা গুঁড়ো

 লেবু

 প্রয়োজন মত বরফ কিউব

 প্রয়োজন হিসাবে সোডা

 পদ্ধতি :

মসলা জিরু বানাতে প্রথমে একটি প্যানে জিরে দিয়ে ভাজুন। ভাজা হলে আলাদা করে রাখুন।

 এর পরে, প্যানে গোল মরিচ এবং লবঙ্গ দিয়ে প্রায় ১ মিনিটের জন্য ভাজুন।

 তারপর এতে চিনি, জল ও আদা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। এর পরে, একটি জিরে,কালো লবণ, লবণ, চাট মশলা, লাল লংকা গুঁড়ো এবং কিছু চিনি দিয়ে মোটা করে পিষে নিন।

 প্রস্তুত মিশ্রণটি একটি গ্লাসে ছেঁকে বের করে নিন। এর ওপরে লেবু দিয়ে এবং জিরে মশলা, কালো লবণ, লবণ, চাট মশলা দিয়ে লেবুর রস দিয়ে ছেঁকে নিন। এরপর এতে বরফ ও সোডা মিশিয়ে মেশানোর পর পরিবেশন করুন।