মধুর বিশুদ্ধতা সনাক্তকরন

মধু স্বাস্থ্যের জন্য একটি বর। এটি প্রকৃতির এমন একটি উপহার যা অনেক সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে।  ওজন কমানো, ত্বকের সমস্যা, সর্দি-কাশির মতো সমস্যায় উপশম দিতে পারে। 

 সৌন্দর্য বাড়াতেও মধু অনেক ব্যবহার করা হয়।  কিন্তু অনেক সময় যে মধু ব্যবহার করা তা খাঁটি হয় না। চলুন জেনে নেই কীভাবে জানা যাবে মধু আসল নাকি নকল-

  মধুর বিশুদ্ধতা সনাক্তকরন:

 আগুন :

 বিশেষজ্ঞদের মতে, মধু ভেজাল হলে আগুনে পুড়তে সময় লাগে, আর আসল মধু তখনই পুড়ে যায়।  এর জন্য যা করতে হবে তা হল একটি কাঠিতে তুলো মুড়িয়ে তাতে মধু লাগাতে হবে।  এবার এই তুলো আগুনে ধরিয়ে দেখতে হবে। 

জল দিয়ে মধু পরীক্ষা :

 গরম জল দিয়েও মধুর বিশুদ্ধতা পরীক্ষা করতে পারেন।  এজন্য একটি গ্লাসে গরম জল নিন।  এবার গরম জলে এক চামচ মধু রেখে ছেড়ে দিন, যদি গরম জলে মধু গলে যায় তাহলে বুঝবেন ভেজাল।  আর নিচে যদি বসে তাহলে এটা একেবারে আসল মধু।

 রুটির সাথে :

 রুটির সাথেও মধু পরীক্ষা করা যেতে পারে।  এ জন্য একটি প্লেটে রুটি নিয়ে তাতে এক থেকে দেড় চা চামচ মধু দিন।  মধু যোগ করার পর যদি রুটি ভিজে যায় তাহলে বুঝবেন এতে জল ও চিনি মেশানো হয়েছে।  অন্যদিকে মধু যদি রুটির উপর ঠিক থাকে তাহলে বুঝবেন এটা আসল মধু।

 টিস্যু পেপার দিয়ে মধু পরীক্ষা:

 টিস্যু পেপার ব্যবহার করেও আসল মধু শনাক্ত করতে পারেন।এর জন্য টিস্যু পেপার খুলে ছড়িয়ে দিন।  এবার টিস্যু পেপারে ২থেকে ৩ফোঁটা মধু লাগিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন।  কাগজে যদি মধু শুষে নেয় তাহলে বুঝবেন ভেজাল।