গুড়ের নতুন পদ - Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata |

Breaking

Post Top Ad

Sunday, 12 March 2023

গুড়ের নতুন পদ



গুড় হল আখের রস থেকে তৈরী একটি খাবার যাতে প্রাকৃতিক চিনি পাওয়া যায়।  ফসফরাস, পটাশিয়াম, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম, সুক্রোজ, গ্লুকোজ এবং আয়রনের মতো গুণাবলী গুড়ের মধ্যে রয়েছে।  এর ব্যবহারে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে।  এর পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং স্ট্যামিনা বাড়াতেও সাহায্য করে গুড়। 


চলুন জেনে নেই খাস্তা গুড়ের পাড়ে তৈরির রেসিপি-


 প্রয়োজনীয় উপকরণ:

 সুজি ১ কাপ

 চালের গুঁড়ো আধা কাপ

 লবণ

 ঘি আধ কাপ

 ব্রেড গুঁড়ো ১ কাপ

 চিনি ১ চা চামচ

 জল আধ কাপ

 প্রয়োজন মত তেল 

 গুড় ১ কাপ

 জল আধ কাপ

এলাচ ১ চা চামচ

 বেকিং সোডা ১চা চামচ

 


 পদ্ধতি :

 প্রথমে একটি বাটিতে সুজি এবং চালের গুঁড়ো ছেঁকে নিন। এতে এক চিমটি লবণ ও বেকিং সোডা মেশান।

 তারপর প্রয়োজন মত জল দিয়ে শক্ত করে মেখে নিন।


 এর পর চপিং বোর্ডে মাখা আটা ছড়িয়ে ছুরির সাহায্যে ১-১ ইঞ্চি টুকরো করে কেটে নিন। এরপর একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম করে 

 গরম তেলে টুকরোগুলো দিয়ে ক্রিস্পি এবং সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।


 এরপর গুড়ে জল দিয়ে এর ঘন শিরা বানিয়ে এতে এলাচ গুঁড়ো দিন। ভাজা আটার বল দিয়ে দিন। সুস্বাদু, খাস্তা গুড়ের পারে প্রস্তুত।

 

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad