ডিম প্রোটিন সমৃদ্ধ, বেশিরভাগই এটি প্রতিটি বাড়িতে ডিমের নানা পদ করে খাওয়া হয়। চলুন তবে ডিমের নতুন পদ এগ চিলি ড্রাই বানানোর রেসিপি দেখে নেই-
উপকরণ:
৪টি সেদ্ধ ডিম
১টি টমেটো
২টি কাঁচা লঙ্কা
১ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
১ চা চামচ কসুরি মেথি পাতা
২কোয়া রসুন
১টি বড় পেঁয়াজ
১টি ক্যাপসিকাম
২ টেবিল চামচ ভেজিটেবল তেল
ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ
প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ
১/২ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়ো
পদ্ধতি :
প্যানে তেল গরম করে তাতে কাটা রসুন কোয়া, কাঁচা লঙ্কা এবং পেঁয়াজ দিয়ে দু মিনিট ভাজুন। এবার কাটা টমেটো ও ক্যাপসিকাম দিয়ে ভেজে নিন।
এবার লবণ, লাল লঙ্কা গুঁড়ো , কসুরি মেথি, ধনে গুঁড়ো এবং গরম মশলা দিন। এখন ৩ চামচ জল দিয়ে ভালভাবে মেশান। আর ভালো করে কষে নিন।
সেদ্ধ ডিম দুভাগে কেটে মশলায় মিশিয়ে নিন। হালকাভাবে টস করুন এবং মিশ্রিত করুন। মশলায় ডিম ভালোভাবে মিশে গেলে আরও ২ মিনিট হতে দিন। এগ চিলি ড্রাই এখন পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
No comments:
Post a Comment