মি-গাল একটি চমৎকার খাবারের রেস্টুরেন্ট। এটি সিডনিতে অবস্থিত তারঙ্গা চিড়িয়াখানার বন্যপ্রাণী অভয়ারণ্যে অবস্থিত। ৩০শে মার্চ সর্বসাধারণের জন্য উন্মুক্ত হতে চলেছে। এটি আগে শুধুমাত্র চিড়িয়াখানার ইকো-আবাসন "তারোঙ্গায় বন্যপ্রাণী রিট্রিট" এ থাকা অতিথিদের জন্য উন্মুক্ত ছিল। তবে এখন দ্য ট্রিপস হোয়াইট গ্রুপ এই রেস্তোরাঁর লাগাম নিয়েছে। এখানে নতুন মেনু দিয়ে সবার জন্য উন্মুক্ত হতে যাচ্ছে।
এক কথায়, এই রেস্টুরেন্টটি খুবই সুন্দর। এই রেস্তোরাঁটি ঝোপঝাড়ে ঘেরা। মেঝে থেকে ছাদ পর্যন্ত কাঁচের জানালা রয়েছে। এখান থেকে সিডনির কিছু সুন্দর দৃশ্য দেখতে পারেন। এতে সিডনি হারবার ব্রিজ এবং অপেরা হাউসের মতো আরও অনেক কিছু রয়েছে। কামারগাল উপজাতির মতে, মি-গাল মানে অশ্রু। এটি এর চারপাশের নোনা জলকে প্রতিফলিত করে।
ট্রিপস হোয়াইট গ্রুপের শেফ স্টেফান শ্রোডার কিছু বিষয় মাথায় রেখে নতুন মেনু ডিজাইন করেছেন। এখানকার কৃষকদের উৎপাদিত স্থানীয় উপাদান এবং ফসলের কথা মাথায় রেখে মেনু তৈরি করেছেন শেফ।
এখানে প্রতি ব্যক্তি $১২০ ছোট বা বড় প্লেট অনুযায়ী খাবার নিতে পারেন। এখানে ওয়াটারসিড রিকোটা, ম্যাকাডামিয়া ক্রাম্বল এবং বাটারনাট স্কোয়াশ পিউরি সহ স্টাফড জুচিনি ফুল উপভোগ করতে পারেন।
এখানকার ককটেল মেনুও এখানে টেকসই থিম অনুসরণ করে। এখানকার পানীয়গুলি গাছ থেকে তোলা জিনিস এবং এখানকার দেশীয় মদ মিশিয়ে তৈরি করা হয়। ককটেল মেনুতে স্থানীয় উপাদান ব্যবহার করে পানীয়ও প্রস্তুত করা হয়েছে। ওয়াইন তালিকায় অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন, ভেগান, জৈব এবং টেকসই ওয়াইন রয়েছে। কোরাভিন প্রযুক্তি ব্যবহার করে ওয়াইন পরিবেশন করা হয়।
মি-গালের মহাব্যবস্থাপকের মতে, এখানে মেনু ডিজাইন করার সময় এর অনন্য অবস্থান এবং স্থানীয় প্রাণীজগত থেকে অনুপ্রেরণা নেওয়া হয়েছে। তিনি বলেছেন যে তার ফোকাস সাথে টেকসই খাবারের দিকে। যদি একটি বিশেষ খাবারের অভিজ্ঞতা পেতে চান তবে মি-গাল একটি ভাল বিকল্প। এখানে বন্যপ্রাণীর পাশাপাশি সুস্বাদু খাবারও উপভোগ করতে পারবেন।
No comments:
Post a Comment