সকালের জলখাবার বা সন্ধ্যার বানাতে পারেন ছোলার রোল। চলুন জেনে নেই রেসিপি-
উপকরণ :
পেঁয়াজ, টমেটো, ক্যাপসিকাম, সূক্ষ্মভাবে কাটা গাজর বা বাঁধাকপির পাতা, চিজি পনির, কাটা বা গ্রেটেড পনির, সস, শুকনো আমের গুঁড়ো , ধনে গুঁড়ো
পদ্ধতি :
একটি প্যানে তেল গরম করুন। হিং ও জিরে ফোড়ন দিন। এবার কাটা পেঁয়াজ দিয়ে এক মিনিটের জন্য ভাজুন।
এবার টমেটো, লবণ, শুকনো আমের গুঁড়ো , ধনে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেশান, মশলাগুলো ২ মিনিট হতে দিন। সবশেষে ক্যাপসিকাম যোগ করুন এবং আরও এক মিনিট হতে দিন। সেদ্ধ ছোলা এবং ২-৪ টেবিল চামচ জল দিয়ে কিছু ক্ষন হতে দিন।
রুমালি রুটি একটি প্লেটে রাখুন। রুটির ওপর টমেটো কেচাপ এবং পুদিনার চাটনি ছড়িয়ে দিন। তৈরি মশলাটি রুটিতে দিন। এবার রুটি রোল করে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment