সবজিতে থাকা পোকামাকড়কে যেভাবে দূর করা যাবে

 পালং শাক, বাঁধাকপি, ফুলকপি, ব্রকলি এই জাতীয় সবজিতে প্রায়ই ছোট পোকামাকড় দেখা যায়।  মাঝে মাঝে ধরা পড়ে, কিন্তু মাঝে মাঝে  নজরে পড়ে না এগুলো। এই পোকাগুলো বেশিক্ষণ সবজিতে থাকলে সবজিগুলো নষ্ট, পচন ধরতে শুরু করে। কীভাবে এই পোকা দূর করা যাবে চলুন জেনে নেই-

ফুলকপি :

 ফুলকপির মতো সবজিতে লুকিয়ে থাকা পোকামাকড় স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর। তাই  রান্না করার আগে, ফুলকপির প্রতিটি স্তর সঠিকভাবে পরীক্ষা করুন।  

 একটি পাত্রে গরম জল নিন এবং তাতে অন্তত এক চা চামচ লবণ দিন।  এরপর এই জলে ফুলকপির টুকরো দিয়ে কিছুক্ষণ এভাবে রেখে দিন।  তাহলে সবজিতে পোকামাকড় গুলো বেরিয়ে আসবে।

 এ ছাড়া হালকা গরম জলে লবণ ও হলুদের গুঁড়ো মিশিয়ে তাতে ফুলকপি কিছুক্ষণ রেখে দিতে পারেন।  এর ফলে সমস্ত পোকামাকড় স্বয়ংক্রিয়ভাবে বাইরে দেখা দিতে শুরু করবে।

পালং শাক :

 শীতকালে পালং শাক খুব খাওয়া হয়।  অনেক সময় এই পাতায় ছোট ছোট পোকা লুকিয়ে থাকে যা সহজে দেখা যায় না।  শুধু এই শাক নয় অন্য শাকও বের হবে। প্রথমে এই পাতাগুলো লবণ জলে কিছুক্ষণ রেখে দিন ১০-১৫ মিনিট। এরপর দু থেকে তিনবার পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে রান্না করুন।

 বাঁধাকপি :

 কিছু গবেষণায় বলা হয়েছে যে বাঁধাকপিতে উপস্থিত পোকামাকড় স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর প্রমাণিত হতে পারে।  এই পোকাগুলো মস্তিষ্কের ক্ষতি করতে কাজ করে।  তাই বাঁধাকপি কাটার সময়, এর ওপরের দুটি স্তর সরিয়ে ফেলতে ভুলবেন না।

 বাঁধাকপি কেটে হলুদযুক্ত হালকা গরম জলে ডুবিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন।  তারপর ১৫ মিনিট পর অন্য পাত্রে বের করে ১-২ বার সাধারণ জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।