শীতে শরীর গরম রাখতে খাবারের বিশেষ যত্ন নেওয়া প্রয়োজন। জাফরান হলুদ দুধ পান করতে পারেন। চলুন জেনে নেই জাফরান হলুদ দুধ তৈরির পদ্ধতি -
উপাদান:
২ গ্লাস দুধ
১/২ চা চামচ হলুদ
৮-১০ জাফরান সুতো
১চা চামচ বাদাম কুচি
১ চা চামচ চিনি
১/২চা চামচ শুকনো আদা
পদ্ধতি :
প্রথমে একটি প্যানে ২ গ্লাস দুধ নিয়ে মাঝারি আঁচে ফুটিয়ে নিন। এর পর এতে হলুদ গুঁড়ো, জাফরান সুতো এবং শুকনো আদা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
প্রায় ১-২ মিনিট দুধ ফুটিয়ে নিতে হবে। স্বাদ অনুযায়ী চিনি দিয়ে গ্যাসের আঁচ কমিয়ে দিন। আরও কিছু ক্ষন ফুটিয়ে নিলেই জাফরান হলুদ দুধ প্রস্তুত। গ্লাসে ঢেলে বাদামের টুকরো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment