শরীর থাকবে গরম এই স্যুপ পান করলে

 আমলকী এবং আদা দুটোই খেলে শরীর গরম থাকে।  চলুন আজ জেনে নেই আমলকী আদার স্যুপ তৈরির রেসিপি-

  উপকরণ:

৩-৪ আমলকী কাটা

 ১ চা চামচ আদা কাটা

১/২ চা চামচ জিরে 

 ১০-১৫টি কারি পাতা

 ২ চিমটি হিং

 ১/৪ চা চামচ হলুদ

 ১টি কাঁচা লঙ্কা 

 ১ চা চামচ দেশি ঘি

 লবন

 পদ্ধতি :

  প্রথমে আমলকী ধুয়ে আমলকী ও আদা সেদ্ধ করে নিতে হবে।  এর পর আমলকীর দানাগুলো বের করে এর পেস্ট বানিয়ে নিন।

এখন জিরে , গোল মরিচ, কাঁচা লঙ্কা ও কারি পাতা মিক্সিতে পিষে মসলা তৈরি করে নিন। 

 এরপর একটি প্যানে ঘি গরম করে এতে হলুদ, মশলার মিশ্রণ এবং আমলকী-আদার পেস্ট দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে কিছুক্ষণ হতে দিন।

 এরপর জল দিয়ে ফুটতে দিন। ফুটে গেলে এতে দু চিমটি হিং দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে 

  ২-৩ মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি আমলকী আদা স্যুপ প্রস্তুত। তারপর একটি পাত্রে ছেঁকে গরম গরম পরিবেশন করুন এটি।