সন্ধ্যে বেলা চায়ের সাথে কিছু স্বাস্থ্যকর খেতে হলে বানাতে পারেন চিজি পালং শাকের পকেট। চলুন জেনে নেই রেসিপি -
উপকরণ:
১ কাপ পালং শাক
১/২ চা চামচ কালো গোলমরিচ গুঁড়ো
১ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
১টি সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ
সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনে পাতা
৫ চা চামচ গ্রেট করা পনির
১/২ চা চামচ জিরে গুঁড়ো
গমের আটা
প্রয়োজন মতো তেল
স্বাদ অনুযায়ী লবণ
পদ্ধতি :
প্রথমে একটি পাত্রে মিহি করে কাটা পালং শাক এবং পেঁয়াজ কুচি, কুচি করা পনির, ধনে পাতা, লবণ, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, কালো গোল মরিচ গুঁড়ো এবং জিরে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে গমের আটা দিয়ে মেখে নিন।
মাখার পর এর থেকে রুটির আকারে গড়ে নিন। এবার এতে পালং শাকের মিশ্রণটি ভালো করে ছড়িয়ে দিন এবং চারদিক থেকে ভাঁজ করে নিন।পকেট আকারে গড়ে ব্যাটার দিয়ে মুখ ভালো করে আটকে দিন।
এবার প্যান বসিয়ে তেল গরম করে দুপাশ ভালো করে ভেজে নিলেই রেডি পালং শাকের পকেট।
No comments:
Post a Comment