ঠাণ্ডা কড়া নাড়ছে এমতাবস্থায় এই ঋতুতে শরীর প্রথমে আক্রান্ত হয়। শীতে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাওয়ার কারণে নানা ধরনের রোগ হতে শুরু করে। মৌসুমি রোগ প্রতিরোধে গাজরের মতো মৌসুমি সবজিকে খাদ্য তালিকায় রাখতে পারেন। ভিটামিন-এ, ভিটামিন-সি, ভিটামিন-কে, ফোলেট, পটাসিয়াম, আয়রন, কপার, ম্যাঙ্গানিজ এবং খনিজ উপাদান গাজরে পাওয়া যায় যা মৌসুমি রোগ এড়াতে সাহায্য করে। নিয়মিত গাজর খেলে আপনি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে পারেন। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায় যা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। তাহলে চলুন জেনে নেই এটি খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে:
হজমের সমস্যা নিরাময়
গাজরে ফাইবারের পরিমাণ খুব ভাল পাওয়া যায়। হজমের সমস্যা থাকলে গাজর খেতে পারেন। কালো লবণ, ধনে পাতা, ভাজা জিরা, কালো গোলমরিচ এবং লেবুর রস মিশিয়ে গাজরের রস পান করলে আপনার হজম প্রক্রিয়া শক্তিশালী হবে। এছাড়া বদহজম, পেট সংক্রান্ত সমস্যাও দূর হবে।
ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে
গবেষণা অনুসারে ফ্যালকারিনল নামক একটি প্রাকৃতিক কীটনাশক গাজরে পাওয়া যায় যা ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। এ ছাড়া গাজরে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ খুবই ভাল যা ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করা
গাজরে পাওয়া পুষ্টি উপাদান আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। এতে পাওয়া ভিটামিন-এ, ভিটামিন-সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী রাখে।
ওজন কমানো
স্থূলতা কমাতে গাজর খেতে পারেন। এর সঙ্গে আপনার মেটাবলিজমও নিয়ন্ত্রণে থাকে যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। আপনি গাজরের রস, সালাদ এবং স্যুপ তৈরি করে পান করতে পারেন।
চোখের জন্য উপকারী
গাজর খেলে দৃষ্টিশক্তিও ভাল হয়। এতে বিটা ক্যারোটিন পাওয়া যায় যা আপনার চোখকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। যদি আপনার চোখ দুর্বল হয় তাহলে আপনি গাজরকে আপনার ডায়েটের একটি অংশ করতে পারেন।
হার্ট সুস্থ রাখুন
গাজর হার্টের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। এটি খেলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমে। আপনি যদি হার্ট সংক্রান্ত সমস্যার সম্মুখীন হন তবে আপনি গাজর খেতে পারেন।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য
গাজর খেলে ডায়াবেটিসের মতো রোগও নিয়ন্ত্রণ করা যায়। এতে থাকা ভিটামিন-এ এবং বিটা ক্যারোটিন ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও গাজর খেলে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে।
No comments:
Post a Comment