বিটরুট শরীরে রক্তের বাড়াতে কাজ করে। এটি খুবই উপকারী। এর পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ে। একটু অন্য ভাবে খেতে চাইলে বিটরুট রায়তা বানিয়ে খেতে পারেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক পদ্ধতি -
উপকরণ:
১টি বীট
২ কাপ দই
চিমটি কালো লবণ
১/২চা চামচ ভাজা জিরে
১/৪ চা চামচ সাধারণ লবণ
৩-৪ টি পুদিনা পাতা
পদ্ধতি :
প্রথমে বিটরুট ধুয়ে মিক্সারে মোটা করে পিষে নিতে পারেন। এবার এটি আলাদা পাত্রে রাখুন।
এখন একটি বাটিতে দই নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। দই ফেটিয়ে নেওয়ার পর এতে বিটরুট যোগ করুন।
মেশানোর পর এতে ভাজা জিরে,স্বাদ অনুযায়ী লবণ, কালো লবণ এবং গোল মরিচের গুঁড়ো দিয়ে ভালভাবে মেশান। বিটরুট রায়তা প্রস্তুত। এবার পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment