এভাবে খেলে মসুর ডাল হবে না সমস্যা আর

 

মসুর ডাল খাওয়া খুবই উপকারী।  মসুর ডালে ভালো পরিমাণে প্রোটিন, ভিটামিন রয়েছে।    মসুর ডাল স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী কিন্তু হজম করা একটু কঠিন।  মসুর ডাল খেলে যদি গ্যাস বা অ্যাসিড হয় তবে এই উপায়ের মাধ্যমে কীভাবে তা দূর করা যাবে জেনে নেওয়া যাক- 

পদ্ধতি :

 মসুর ডালকে ভালো হজম করতে রান্নার আগে এটি ভাল করে ধুয়ে অন্তত ৪ থেকে ৬ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।  আর মসুর ডাল ডাল পুরোপুরি সেদ্ধ হয়ে গেলে তারপর লবণ দিতে হবে, তার আগে নয়। আর এর ফেনা বেরোলে তা ফেলে দিতে হবে। 

 মসুর ডালের সাথে দুধের মতো অন্য কোনও খাবার খাওয়া এড়িয়ে যেতে হবে।  এ ছাড়া হিং, তেজপাতা, জোয়ান এবং ঘি দিয়ে ফোড়ন দিলে  মসুর ডাল হজম করা সহজ হবে।