বাচ্চাদের এবং অতিথিদের সকাল এবং সন্ধ্যার জলখাবার হিসেবে পরিবেশন করতে পারেন রুটি পোহা। এই পোহা ঘরেই তৈরি করা খুব সহজ। চলুন জেনে নেই এর রেসিপি-
উপকরণ :
পাউরুটি - ৪ টি টুকরো করে কাটা
কাঁচা লঙ্কা - ২টি
লেবুর রস - ১ চা চামচ
সবুজ ধনে - ১/২কাপ
নারকেল - গ্রেট করা
তেল - ২ টেবিল চামচ
হিং - ১/৮ চা চামচ
কারি পাতা - ৫/৬ টি
গোটা লাল লংকা - ২টি
মটর - ১ কাপ
চিনাবাদাম - ১/২ কাপ ভাজা
হলুদ গুঁড়ো - ১ চা চামচ
লবণ - ১ চা চামচ
পদ্ধতি :
প্যানে তেল দিয়ে গরম করুন। তেল গরম হয়ে এলে এতে হিং, সর্ষে, কারিপাতা ও গোটা লাল লঙ্কা ফোড়ন দিন।
এরপর মটর ও ভাজা চিনাবাদাম দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। এবার এতে হলুদ ও লবণ ও সাথে পাউরুটির টুকরোও দিয়ে নেড়ে অল্প জল মেশান।
ফুটতে নিলে এতে কাঁচা লংকা , লেবুর রস ও সবুজ ধনে পাতা দিয়ে কিছুক্ষণ হতে দিন, সাজানোর জন্য গ্রেট করা নারকেল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment