দাবেলির এত জনপ্রিয়তার কারণ কী জানেন? - Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata |

Breaking

Post Top Ad

Tuesday, 20 September 2022

দাবেলির এত জনপ্রিয়তার কারণ কী জানেন?



গুজরাটিরা খুব মিষ্টি খেতে ভালোবাসে। এখানে সব থেকে প্ৰিয় মিষ্টি হল দাবেলি। এটি অনেকটা বার্গারের মত। তাই একে দেশি বার্গারও বলা হয়। 


 দাবেলিতে দুটি পাউরুটির মাঝখানে যে মশলা থাকে সেটাই আসল স্বাদ।  এতে আলু ও  চাটনি দেওয়া থাকে। এই চাটনিতে তেঁতুল, খেজুর, রসুন এবং লাল লঙ্কার সাথে একটি বিশেষ মশলাও যোগ করা হয়।  মশলার কারণে এটি টক-মিষ্টি হয়। আসুন জেনে নেই এর কিছু কথা -

 

  ইতিহাস:

  এই খাবারটি গুজরাটের কচ্ছে প্রথম কেশব জি গাভা চুদাসামা ওরফে কেশা মালাম তৈরি করেছিলেন।  ১৯৬০ সালে তৈরি করা দাবেলি সর্বত্র পছন্দ হতে থাকে।

 

 তখন দাবেলি পাওয়া যেত 'এক আনা করে  আজ দাবেলির দাম ১০ থেকে ১৫ টাকা।  দাবেলি মানে 'নিচে চাপা'। 


   পাওয়া যায় :

গুজরাট ছাড়াও দাবেলি মহারাষ্ট্র, তেলেঙ্গানা, কর্ণাটক এবং রাজস্থান, ভোপাল এবং ইন্দোরেও পাওয়া যায়।  

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad