শুকনো ফল বাদাম। এক বছরের কম বয়সী শিশু থেকে আরম্ভ করে বৃদ্ধ ব্যক্তিও এই বাদাম রাতে ভিজিয়ে রেখে সকালে খেতে পারে।
এখন প্রশ্ন আসে বাদাম ভিজিয়ে কেন খাওয়া উচিৎ? এমন কোন গুন এর মধ্যে রয়েছে? চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক -
উপকারিতা :
বাদামের বাদামী ত্বকে ট্যানিন নামক উপাদান থাকে। যা হজমে সমস্যা তৈরি করে। ট্যানিনের কারণে, শরীর বাদামের সমস্ত বৈশিষ্ট্য পায় না কারণ এটি এনজাইম নিঃসরণে বাধা দেয়। তাই বাদাম খেলেও শরীর তার সব উপকারী গুন পায় না।
জলে বাদাম ভিজিয়ে রাখলে ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে যায় এবং মসৃণ পেস্ট হিসেবে বাদাম খেলে এর সমস্ত পুষ্টি পাওয়া যায়।
খোসা ছাড়ানো বাদাম শরীরে জমে থাকা চর্বি কমাতেও সাহায্য করে। কারণ খোসা ছাড়ানো বাদাম লিপেজ নামক এনজাইম নিঃসরণ করে, যা শরীরে চর্বি জমতে বাধা দেয়।
খোসা ছাড়ানো বাদাম অনেক ক্ষণ পেট ভরা রাখে। অতিরিক্ত ক্যালোরি কমায় ও ওজন কমাতে সাহায্য করে থাকে।
No comments:
Post a Comment