কারকোল খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা

আজকের ব্যস্ত ও পরিবর্তিত লাইফস্টাইলে সুস্থ থাকার জন্য খাবারের প্রতি বিশেষ নজর দেওয়া দরকার। আজকের প্রবন্ধে আমরা আপনাকে এমন একটি সবজি সম্পর্কে বলতে যাচ্ছি যা খেলে আপনার শরীর প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি পেতে পারে। এই সবজিটির নাম কাঁটোলা। এটি কাকরোল, কাকোদা, মিষ্টি করলা, প্যান্ডোরা ইত্যাদি নামেও পরিচিত। 

আয়ুর্বেদে কারকোলকে ওষুধ হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এর সেবনে অনেক রোগে উপকার পাওয়া যায় এবং শরীর শক্তিশালী হয়। এতে প্রোটিন, ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, কপার এবং জিঙ্ক সহ সমস্ত পুষ্টি রয়েছে। সবজি বা আচার হিসেবে খেতে পারেন। আজকের নিবন্ধে আমরা আপনাকে কাঁটোলা খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বলতে যাচ্ছি।

 পেটের অসুখ থেকে মুক্তি পান: কারকোল খেলে হজমশক্তি ঠিক থাকে। এটি গ্যাস, কোষ্ঠকাঠিন্য, বদহজমের মতো সমস্যা দূর করে। এতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করে।

 ওজন কমাতে সহায়ক: কাঁটোলা প্রোটিন এবং আয়রন সমৃদ্ধ, সেক্ষেত্রে ক্যালরির পরিমাণ খুবই কম। কাঁটোলা শাক খাওয়া ওজন কমাতে সাহায্য করে।

 রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করা: রক্তচাপ রোগীদের জন্যও কাঁটোলা খাওয়া খুবই উপকারী। এটি মেমরডিসন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

 ক্যান্সার প্রতিরোধ: কাঁটোলা সেবন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। এতে লুটিনের মতো ক্যান্সার প্রতিরোধী উপাদান রয়েছে যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।

 চোখের জন্য উপকারী: কাঁটোলা খেলে চোখেরও উপকার হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ পাওয়া যায়, যা দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়। এ ছাড়া কাঁটোলা খেলে চোখের জ্বালাপোড়া, ঝাপসা, চুলকানির সমস্যা থেকেও মুক্তি পাওয়া যায়।

 ত্বকের জন্য উপকারী: কাঁটোলা খাওয়া আমাদের ত্বকের জন্যও উপকারী। এতে বিটা ক্যারোটিন এবং লুটেইনের মতো উপাদান রয়েছে যা বার্ধক্যের লক্ষণ কমাতে সাহায্য করে।