পুষ্টিকর সীতাফলের সবজি

স্বাদে ভরপুর ও পুষ্টিকর সীতাফলের সবজি।  চলুন জেনে নেওয়া যাক সীতাফলের সবজির রেসিপি  

 উপকরণ:

    সীতাফল

     ধনেপাতা ১ কেজি

     লাল লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ

     হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ

     ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ

     গরম মসলা ১ চা চামচ

     লবণ

     আমচুর পাউডার ১ চা চামচ

     মেথি বীজ

     চিনি ৩ টেবিল চামচ

     জল ৩ কাপ

     ঘি

     সবুজ ধনে পাতা কুচি করা

     আদা

     কাঁচা মরিচ

পদ্ধতি :

 প্রথমে প্যান গরম করে তাতে ঘি দিন।  ঘি গরম হয়ে এলে মেথি দানা দিয়ে এবার এতে সাতফল দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। 

এবার এতে  লাল লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, হলুদ এবং লবণ ও চিনি ও ধনেপাতা দিয়ে ভালভাবে মেশান।

  এবার জল দিয়ে ঢেকে রাখুন।  জল পুরোপুরি শুকিয়ে গেলে গরম মসলা, আমের গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।  সীতাফলের দেশি সবজি তৈরি।  নামানোর আগে কাটা সবুজ ধনেপাতা ও আদা দিয়ে সাজিয়ে ছোলার ডাল পরোটা দিয়ে পরিবেশন করুন।