জন্মদিনে বানিয়ে ফেলুন চকোলেট বরফি

শিশুরা একটাই মিষ্টি বোঝে আর তা হল চকোলেট।  তবে অতিরিক্ত চকলেট খেলেও ক্ষতি হয়।  সন্তান যদি চকলেট খেতে খুব পছন্দ করে, তাহলে তার জন্য বাড়িতেই চকলেট বরফি তৈরি করতে পারেন।  চকোলেট বরফি বানানো সহজ।  আসুন জেনে নেই এর উপায়।

 চকলেট বরফির উপকরণ:

    খোয়া ক্ষীর - ২ কাপ

     চিনি - ৩চামচ

     গোলাপ জল - ১ চা চামচ

     এলাচ গুঁড়ো - ১চা চামচ

     কোকো পাউডার - ২ চা চামচ

     বাদাম - ২ টেবিল চামচ কাটা

 রেসিপি:

  চকলেট বরফি তৈরি করতে, প্রথমে খোয়া ক্ষীর  প্যানে রেখে ৫ থেকে ৭ মিনিটের জন্য ভাজতে হবে। এবার ওতে চিনি দিয়ে নেড়ে কিছুক্ষন পর এলাচ গুঁড়ো ও গোলাপজল দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে।

 ঘন হয়ে এলে হয়ে গেলে একটি প্লেটে ঘি দিয়ে অর্ধেক খোয়া ক্ষীর সমানভাবে ছড়িয়ে বাকি অর্ধেক কোকো পাউডার দিয়ে মেশাতে হবে।

     এবার প্রস্তুত করা কোকোর মিশ্রণটি সাদা খোয়া ক্ষীর প্লেটে ঢেলে ছড়িয়ে দিতে হবে।