গরম ভাতের পাতে খান কারি পাতার আলু ভর্তা

 

কারি পাতা দিয়ে আলু ভর্তা বা আলু সেদ্ধ গরম ভাতের পাতে দারুন লাগবে।   বর্ষায় কারি পাতা সহজেই পাওয়া যায়। উপসেও এটি খাওয়া যায়।চলুন দেখে নেই রেসিপি 

পদ্ধতি :

 প্রথমে আলু ধুয়ে সেদ্ধ করে  আলু খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন। একটি প্যানে ঘি দিয়ে তাতে কিছু চিনাবাদাম ও কাজুবাদাম ভেজে তুলে নিন।

 এবার এই ঘিতে প্রথমে জিরে, ২টি কাঁচা লঙ্কা এবং কারি পাতা দিয়ে ভেজে সেদ্ধ করা আলু দিয়ে তার ওপর রক সল্ট দিয়ে মেশান।

 হালকা ভাজা হলে এতে ৭-৮ টি কিসমিস, ভাজা চিনাবাদাম এবং কাজু, শেষে কারি পাতা দিয়ে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।