উপবাসে সব সময় স্বাস্থ্যকর খেতে চাইলে খেতে পারেন মাখানা ক্ষীর। এতে শরীর দুর্বল লাগবেনা। আসুন জেনে নেই কীভাবে ঘরে বসে মাখানা ক্ষীর বানান যাবে?
উপাদান:
মাখানা- ২ কাপ
দুধ - ১ লিটার
চিনি - প্রয়োজন হিসাবে
ঘি- ১ টেবিল চামচ
কাজু - ১০ থেকে ১৫টি
কিশমিশ - ১০ থেকে ১৫টি
এলাচ গুঁড়ো - ১চা চামচ
বাদাম - ৫ থেকে ৬ টি
পদ্ধতি :
প্রথমে একটি প্যানে ঘি দিয়ে মাখানা ভালো করে ভেজে নিতে হবে। এবার সব ড্রাই ফ্রুটস গুলো দিয়ে ওগুলো ভেজে নিতে হবে। নামিয়ে নিয়ে মাখানা গুলো ভেঙ্গে গুঁড়ো করে নিতে হবে।
এরপর দুধ ফুটিয়ে, এতে মাখানা গুলো দিতে হবে। দুধে মাখানা ভালোভাবে ফুটে উঠলে তাতে সব শুকনো ফল ও চিনি মিশিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে।
দুধ ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে।
উপকারিতা:
এটি খেলে শরীরে শক্তি আসে।
পেট ভরা থাকে।
দৃষ্টিশক্তি ভালো হয়।
হজম ভালো হয়।
No comments:
Post a Comment