তেঁতুলের স্বাস্থ্যকর উপকারিতা

 

তেঁতুল এক ধরনের ফল। কাঁচা তেঁতুল সবুজ রঙের হয় এবং রান্না করলে লাল হয়ে যায়। টক-মিষ্টি স্বাদের কারণে এটি বেশি ব্যবহৃত হয়। কাঁচা তেঁতুল স্বাদে বেশ টক, রান্নার পরে এটি কিছুটা মিষ্টি গলে যায়। তেঁতুলে উপস্থিত পুষ্টি উপাদান হৃৎপিণ্ড, ত্বক, চুল, স্থূলতা এবং পাকস্থলী সংক্রান্ত অনেক রোগ নিরাময়ে উপকারী। 

তেঁতুলের উপকারিতা:

তেঁতুলের ঔষধিগুণ স্নায়ুতন্ত্রের উন্নতি ঘটিয়ে হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণে কাজ করে। বিশেষজ্ঞদের মতে তেঁতুলে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়।

তেঁতুলে এমন কিছু উপাদান পাওয়া যায় যা সংক্রমণ প্রতিরোধ করে, ব্যথা কমায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সক্রিয় করে এবং শক্তির মাত্রা বাড়ায়।

তেঁতুলের বীজে ট্রিপসিন ইনহিবিটর বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায় যা প্রোটিন বাড়াতে ও নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যবহৃত হয়। এটি হৃদরোগ, উচ্চ রক্তে শর্করা, উচ্চ-কোলেস্টেরল, উচ্চ-ট্রাইগ্লিসারাইড এবং স্থূলতা দূর করতে সহায়ক প্রমাণিত হতে পারে। 

তেঁতুলে এমন কিছু পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায় যা হজমে সাহায্যকারী পাচক রস তৈরি করতে কাজ করে। এর ফলে পরিপাকতন্ত্র আগের থেকে ভালোভাবে কাজ করতে শুরু করে।

তেঁতুল জন্ডিস এবং লিভারের রোগ থেকে রক্ষা করতে খুবই উপকারী বলে প্রমাণিত হয়। কারণ হল তেঁতুলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং হেপাটোপ্রোটেকটিভ প্রভাব রয়েছে।