কালো লবণ চাট, স্যালাড, রায়তা এবং অনেক পানীয়তে ব্যবহার করা হয়। এতে খাবারের স্বাদ দ্বিগুণ হয়। এই লবণ শুধু স্বাদের জন্যই নয় স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। আসুন জেনে নেই এর উপকারিতা।
কালো লবণে ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের মতো পুষ্টি উপাদান রয়েছে।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য :
ডায়াবেটিস রোগীদের কম পরিমাণে চিনি এবং লবণ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। সাদা লবণের তুলনায় কালো লবণে কম পরিমাণে সোডিয়াম থাকে। তাই কালো লবণ খাওয়া ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।
পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখে:
পাকস্থলীর অন্দরে থাকা হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড এবং প্রোটিন হজম করে এমন এনজাইম কালো লবণ দ্বারা সক্রিয় হয়। এটি খেলে পরিপাকতন্ত্র ভালোভাবে কাজ করে।
ওজন কমাতে সাহায্য করে:
স্থূলতা অনেক রোগের জন্ম দিতে পারে। কালো লবণের স্থূলতা প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এগুলো ওজন কমাতে সাহায্য করে। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে কালো লবণ জল পান করতে পারেন।
বুক জ্বালা:
অনেক সময় বেশি করে ভাজা ভাজা খাওয়ার কারণে বুকে জ্বালা করে । এটি অ্যাসিডিটির কারণে হয়। এমন পরিস্থিতিতে কালো লবণ দিয়ে হালকা গরম জল পান করতে হবে।
No comments:
Post a Comment