খেজুর স্বাস্থ্যের ধন। যা মানুষ পবিত্র রমজান মাসে রোজা ভাঙতে খায়। খেজুর শক্তির ভাণ্ডার। যা মানুষ মিষ্টির পাশাপাশি বিভিন্নভাবে খেতে পছন্দ করে। খেজুর মিষ্টি নিশ্চয়ই অনেকবার খেয়েছেন। এবার ইচ্ছে করলে ঈদে অতিথিদের খেজুরের তৈরি সুস্বাদু পানীয় পরিবেশন করুন। সবাই অবশ্যই এই পানীয় পছন্দ করবে। তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক খেজুর পানীয়ের রেসিপি কি।
খেজুরের মিল্ক শেক
দুধে খেজুরের গন্ধ শুধু স্বাদই বাড়ায় না। এছাড়াও এটি খুব স্বাস্থ্যকরও বটে।
উপাদান :
ছয় থেকে সাতটি খেজুরের সাথে এক চামচ মধু, ২৫০ মিলি দুধ, ৫০ গ্রাম নারকেল।
পদ্ধতি :
খেজুরের মিল্কশেক তৈরি করতে প্রথমে বীজগুলো তুলে ধুয়ে নিন। তারপর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে রাখুন। তারপর এই সব কাটা খেজুরের টুকরো ব্লেন্ডারে দিন, তারপর এতে ঠান্ডা দুধ এবং মধু মেশান। তারপর এই সব জিনিস একটি মিক্সারে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। এবার নারকেল গুঁড়ো দিয়ে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন। চাইলে চিনিও যোগ করতে পারেন।
ডেট এবং ব্যানানা স্মুদি:
উপাদান :
খেজুর দশ থেকে বারো
তিনটি কলা
ঠান্ডা দুধ
মধু
বাদাম পেস্তা আট থেকে দশ।
পছন্দের শুকনো ফল যেমন আখরোট কাজু
পদ্ধতি :
স্মুদি তৈরি করতে খেজুরের বীজ বের করে সূক্ষ্ম করে কেটে নিন। তারপর একটি গ্লাসে খেজুরের সাথে কলা, মধু এবং দুধ ব্লেন্ড করুন। তারপর গ্লাসে ঢেলে বাদাম পেস্তা দিয়ে সাজিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
কলা ও দুধ আলাদা করে চাইলে ভালো করে মিশিয়ে নিন। তারপর এতে শুকনো ফল এবং খেজুর যোগ করুন। খেজুর এবং কলার স্মুদি প্রস্তুত। স্মুদি তৈরি করতে আপনার মিক্সারেরও প্রয়োজন হবে না।
No comments:
Post a Comment