গরমে আমরা নিজেকে ঠান্ডা রাখতে বিভিন্ন ধরনের জিনিস খেয়ে থাকি। চিকিৎসক এবং স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরাও মনে করেন যে গরমে নিজেকে সুস্থ রাখতে এমন জিনিস খাওয়া উচিৎ যাতে জলের পরিমাণ বেশি থাকে। শরীরকে ঠান্ডা রাখার পাশাপাশি এটি হাইড্রেটেড রাখতেও সাহায্য করে।
গরমী মৌসুমে ঘরেই তৈরি করতে পারেন তরমুজের কুলফি। তরমুজের খুব শীতল প্রভাব রয়েছে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে জলও রয়েছে। চলুন দেখে নেই তরমুজ কুলফি বানানোর রেসিপি
উপকরণ :
তরমুজ : ১ কাপ (কাটা)
লেবুর রস : ৩চামচ
চিনি : প্রয়োজন মতো
কুলফি ছাঁচ : ২ থেকে ৩
রেসিপি :
তরমুজ কুলফি তৈরি করতে প্রথমে একটি তাজা তরমুজ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এর পরে, এর সমস্ত বীজ আলাদা করুন।
এর পর মিক্সারে এর পেস্ট বানিয়ে নিন। এরপর প্রয়োজন অনুযায়ী চিনি মেশান। যত ঘন হবে কুলফি তত বেশি সুস্বাদু হবে। এরপর মিক্সারে পিষে রস তৈরি করুন।
এর পর এতে লেবুর রস মিশিয়ে নিন।
এর পর কুলফির ছাঁচে রেখে জমতে দিন। ৬ থেকে ৭ ঘন্টা পরে বের করে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment