অনেক সময় সন্ধ্যায় মিষ্টি কিছু খেতে ইচ্ছে করে। এমন পরিস্থিতিতে আমরা সবসময় ভাবি বাজার থেকে কিছু মিষ্টি এনে খাই। তবে, আজ আমরা একটি দুর্দান্ত মিষ্টির রেসিপি সম্পর্কে জানবো। এটি শাহী টুকরা।
তাহলে চলুন আম শাহী টুকরা তৈরির সহজ উপায় দেখে নেওয়া যাক
উপকরণ :
পাউরুটির টুকরো - ৫
আমের পিউরি- ১ কাপ
চিনি - ১ কাপ
শুকনো ফল - ২ চা চামচ
ঘি - রুটি ভাজার জন্য
টুটি ফ্রুটি - ২ টেবিল চামচ
পদ্ধতি :
এটি তৈরি করতে প্রথমে পাউরুটি নিয়ে দু ভাগে কেটে নিন। এরপর একটি প্যানে ঘি গরম করে এই ঘিয়ে পাউরুটির টুকরোগুলো সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।
এরপর এই পাউরুটির টুকরোগুলো একটি প্লেটে তুলে নিন।এবার একটি প্যানে দুধ ঘন হওয়া পর্যন্ত ফোটান। দুধ রাবড়ির মত ঘন হয়ে এলে তাতে চিনি দিন।
এরপর এতে আমের পিউরি দিয়ে নাড়ুন।
এর পর রাবড়ি ঠান্ডা হতে দিন।
এর পর পাউরুটির টুকরোগুলো একটি প্লেটে রেখে তার ওপরে রাবড়ি দিন।
এর পরে, এটি সাজানোর জন্য টুটি ফ্রুটি এবং শুকনো ফল যোগ করুন। শাহী আমের পিস প্রস্তুত।
No comments:
Post a Comment