সুস্বাদু মাশরুম রাইস

  সপ্তাহান্তে বিশেষ কিছু করার পরিকল্পনা করে থাকলে তবে বাড়িতেই মাশরুম রাইস তৈরি করতে পারেন।   মাশরুম স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।  এটি খেলে  রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, পটাশিয়াম, ভিটামিন সি, যা রক্তচাপ ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।  এর পাশাপাশি হাড় মজবুত রাখে এবং রক্তের অভাবও দূর করে। চলুন জেনে নেই মাশরুম রাইস বানানোর সহজ উপায়

 উপকরণ :

 চাল- ১ কাপ

 মাশরুম - ২৫০ গ্রাম

 রসুন-৩ 

 মটরশুটি - ৫টি 

 তেল - ৩ চা চামচ

 লবণ- স্বাদ অনুযায়ী

 ভিনেগার - ১ চা চামচ

  গোলমরিচ - ১চা চামচ

 পেঁয়াজ 

 সবুজ পেঁয়াজ - ৪চা চামচ 

 ক্যাপসিকাম

 সয়া সস - ২ চা চামচ

 গাজর- ১টি 

পদ্ধতি :

 প্রথমে চাল ও মাশরুম কেটে সেদ্ধ করে নিতে হবে। এর পরে, প্যানে তেল দিয়ে এতে মাশরুম দিয়ে  ভালো করে ভেজে নিন।

  মাশরুম যেন বেশি ভাজা না হয়। এর পর মাশরুমগুলো বের করে আলাদা করে রাখুন।

 এরপর প্যানে তেল দিন, তাতে সবুজ পেঁয়াজ, রসুন দিয়ে এক মিনিট ভাজুন।

 এর পর পেঁয়াজ, গাজর, ক্যাপসিকাম কুচি দিন।

 এর পরে মাশরুম এবং লবণ দিয়ে নেড়ে সয়া সস এবং ভিনেগার যোগ করুন এবং এটি ভালভাবে মেশান।

 এর পর এতে সেদ্ধ চাল ও গোল মরিচ দিয়ে 

 ভালো করে মেশান। মাশরুম ফ্রাইড রাইস প্রস্তুত।