দক্ষিণ ভারতের অন্যতম পদ আপাম - Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata |

Breaking

Post Top Ad

Tuesday, 3 May 2022

দক্ষিণ ভারতের অন্যতম পদ আপাম

 


 আপাম দক্ষিণ ভারতের অন্যতম প্রিয় রেসিপি।  কেরালার অধিকাংশ লোকই এটা খুব পছন্দ করে।  অনেকে একে পাল আপাম নামেও ডাকে।  এটি চাল এবং নারকেল গুঁড়ো দিয়ে এটি তৈরি করা হয়।


 তো চলুন দেখি কীভাবে তৈরি হয় এই আপাম


উপাদান :

     ইডলি চাল- ১ কাপ

     নারকেল পাউডার - ৪ চা চামচ

     চিনির গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ

     লবণ- আধা চা চামচ

     বেকিং সোডা - ১ চিমটি


 আপাম তৈরির পদ্ধতি:

রাতে চাল ভিজিয়ে রেখে পরের দিন এতে নারকেল গুঁড়ো দিয়ে এর পেস্ট বানিয়ে নিন। এবার একটি বাটিতে এই গুঁড়ো নিয়ে এতে সামান্য জল দিয়ে এর পাতলা ব্যাটার বানিয়ে নিন। ব্যাটার টি এবার ফ্রিজে রেখে ৩-৪ ঘন্টা রেখে নিন।

  

এবার বের করে নিয়ে এতে চিনি, লবণ এবং বেকিং পাউডার দিয়ে ভালভাবে মেশান। এবার গ্যাসে প্যান বসিয়ে তাতে সামান্য ব্যাটার ঢেলে প্যানের চারদিকে আপাম ছড়িয়ে একে ঢেকে দিন এবং ১ মিনিটের জন্য কম আঁচে ভেজে নিন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad