চিকেন শাওয়ারমা বানিয়ে ফেলুন এভাবে - Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata |

Breaking

Post Top Ad

Sunday, 3 April 2022

চিকেন শাওয়ারমা বানিয়ে ফেলুন এভাবে

 


 চিকেন শাওয়ারমা একটি চাইনিজ খাবার।   এটি মশলাদার এবং মশলাদার।  আর আমরা ঘরে বসেই সহজেই তৈরি করতে পারি।   আমরা এটি সস, চাটনি ইত্যাদির সাথে খেতে পারি। 


  আপনি যদি এটি বাড়িতে তৈরি করেন তবে আপনি এটিকে আরও বেশি সুস্বাদু করে তুলতে পারেন এবং পছন্দ মতো তৈরি করতে পারেন। 


 তো চলুন দেখে নেই কী ভাবে তৈরি হয়, কী কী উপকরণ লাগবে বানাত।


 চিকেন শাওয়ারমা তৈরির উপকরণ:

       রুটির জন্য:

          ময়দা: ২০০ গ্রাম

         বেকিং সোডা: ১/২চা চামচ

         বেকিং পাউডার: ১চা চামচ

         লবণ: ১/২ চা চামচ

         চিনি: ১ চা চামচ

         তেল: ১ চা চামচ

         দই: ২ চা চামচ

          পুর ভরতে:

         হাড়বিহীন মুরগি: ১৫০ গ্রাম

         দই: ৪ চা চামচ

         আদা রসুনের পেস্ট 

         লেবুর রস: ১ চা চামচ

         লাল লঙ্কা: ১ চা চামচ

         গোল মরিচ গুঁড়ো : ১চা চামচ

         জিরে গুঁড়ো : ২ চামচ

         লাল রং: ১/২ চা চামচ

         বাঁধাকপি: ১/২ কাপ

         হলুদ ক্যাপসিকাম: ১/২ কাপ

         সবুজ ক্যাপসিকাম: ১/২ কাপ

         তেল: রান্নার জন্য

         টমেটো কেচাপ: ২ চা চামচ

           মেয়োনিজ: ৪ চা চামচ


 চিকেন শাওয়ারমা বানানোর পদ্ধতি:

প্রথমে একটি বড় পাত্রে ময়দা নিন এবং এতে বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার, লবণ, চিনি এবং তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।এতে দই যোগ করুন এবং মেশান।


  তারপর এতে সামান্য জল যোগ করে একটি ময়দা মাখুন। ১০ মিনিটের জন্য ময়দা ছেড়ে দিন।


 চিকেনকে পাতলা এবং লম্বা করে কেটে এবার দই, আদা রসুনের পেস্ট, লেবুর রস, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, গোল মরিচ, জিরে গুঁড়ো এবং লবণ, লাল রঙ যোগ করুন এবং মেশান।


 এবার প্যানটি গ্যাসে বসিয়ে তাতে কিছু তেল দিন। তেল গরম হয়ে গেলে এতে মুরগির মাংস দিন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন।


 মুরগির জল শুকিয়ে গেলে তাতে সব সবজি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন। এখন আমাদের চিকেন ফ্রাই ভর্তির জন্য প্রস্তুত।


 ময়দা মেখে এটি থেকে একটি ছোট বল তৈরি করে একটি রুটির মত একটি গোল আকারে রোল করুন, তারপর একটি কাঁটাচামচ দিয়ে এটি একটি চামচ দিয়ে ছিদ্র করুন যাতে রুটি ফুলে না যায়। ভালো করে রুটি ভেজে এটিতে টমেটো কেচাপ মেয়োনিজ যোগ করুন এবং এটি ভালভাবে মেশান।


 তারপর তার উপরে চিকেন ফ্রাই দিন এবং উপরে কিছু মেয়োনিজ দিন। এটিকে মুড়ে টিস্যু পেপার বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন যাতে এটি খুলে না যায়। সসের সাথে পরিবেশন করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad