নবরাত্রি উপবাসের সময় বানিয়ে ফেলুন পনির কাটলেট

 এ বছর চৈত্র নবরাত্রি শুরু হচ্ছে ২রা এপ্রিল থেকে।  মা দুর্গার ভক্তরা এ সময় ভক্তিভরে মায়ের পূজো করেন এবং উপবাস করেন।  এটা বিশ্বাস করা হয় যে দেবী দুর্গা প্রসন্ন হন এবং আপনার সমস্ত ইচ্ছা পূরণ করেন।  বেশিরভাগ মানুষ উপবাসের সময় সাত্ত্বিক খাবার খায়।

  পনির ব্যবহার করে একটি সুস্বাদু জলখাবার তৈরি করতে পারেন।  বানাতে পারেন পনির কাটলেট।  এটি তৈরি করা খুবই সহজ।  আসুন জেনে নেই এর রেসিপি।

 উপকরণ:

২০০ গ্রাম পনির

১টি সেদ্ধ আলু

 শিলা লবণ প্রয়োজন হিসাবে

 ১/৪চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো 

১টি কাঁচা লঙ্কা কাটা

 ভাজার জন্য ঘি

পদ্ধতি :

 প্যানে তেল গরম করে পনির ভেজে নিয়ে, আলু সেদ্ধ করে ম্যাশ কররে নিতে হবে সাথে শিলা লবণ, গোল মরিচ এবং লঙ্কা যোগ করুন হাতের তালুতে কিছু তেল মাখিয়ে কাটলেটের আকার দিন।

 প্যানে তেল গরম করে পনির ময়দার ব্যাটারে গুলে কাটলেটগুলো চুবিয়ে নিয়ে উভয় দিক থেকে সোনালি এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

 পনিরে পটাসিয়াম, সেলেনিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং জিঙ্কের মতো পুষ্টি উপাদান রয়েছে।  এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।  এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম।  এটি হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে। 

পনিরে রয়েছে ফাইবার।  এটি পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখে।  পনিরে পটাশিয়াম থাকে।  এটি মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে।  এটি মস্তিষ্ক ও মাংসপেশির সমস্যা দূর করে।

  এটি ডায়াবেটিস রোগীর জন্য উপকারী।  এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।  পনিরে লিনোলিক অ্যাসিড থাকে।  এটি চর্বি পোড়াতে কাজ করে।  ওজন কমাতে ডায়েটেও এটি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।