জেনে নিন প্রোটিন উপকারিতা চুলের জন্য

 1. ওটস এবং ওটমিল

 ওটস খাওয়া যে কোনো খাদ্যে প্রোটিন যোগ করার একটি সহজ এবং সুস্বাদু উপায়।  আধা কাপ অর্থাৎ 40 গ্রাম ওটসে প্রায় 5 গ্রাম প্রোটিন এবং 4 গ্রাম ফাইবার থাকে।  যদিও ওটসকে সম্পূর্ণ প্রোটিনের উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয় না, তবুও তারা চাল এবং গমের চেয়ে উচ্চ মানের প্রোটিন সরবরাহ করে।  ওটমিল বানানো থেকে শুরু করে রুটিতে ব্যবহার করা পর্যন্ত আপনি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি ট্রাই করতে পারেন।

 

 2. ফাইবার সমৃদ্ধ ফল ও সবজি

 যদিও সব ফল ও শাকসবজিতে প্রোটিন থাকে, কিছু কিছুতে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি থাকে।  সর্বোচ্চ প্রোটিনযুক্ত সবজির মধ্যে রয়েছে ব্রকলি, পালং শাক, আলু, মিষ্টি আলু এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট।  তাদের প্রতি কাপে প্রায় 4-5 গ্রাম প্রোটিন থাকে।  তাজা ফল সাধারণত সবজি তুলনায় কম প্রোটিন কন্টেন্ট আছে। এর মধ্যে রয়েছে পেয়ারা, ব্ল্যাকবেরি এবং কলা।  প্রতি কাপ ফলের মধ্যে 2-4 গ্রাম প্রোটিন থাকে।

 3. মসুর ডাল

 প্রায় সব ডালই প্রোটিনের চমৎকার উৎস।  তবে তার মধ্যে সবচেয়ে ভালো হলো মসুর ডাল।  1 কাপ (198 গ্রাম) মসুর ডালে আপনি 18 গ্রাম প্রোটিন পেতে পারেন।  এগুলি তাজা সালাদ থেকে শুরু করে স্যুপ এবং ডাল তড়কা পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে।  প্রোটিন ছাড়াও মসুর ডালে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ফোলেট, ম্যাঙ্গানিজ এবং আয়রন রয়েছে।  এটি চুলের পাশাপাশি আপনার স্বাস্থ্যও বাড়ায়।

 ডালে এত বেশি প্রোটিন রয়েছে যা আপনার প্রতিদিনের প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে পারে।  ছবি: শাটারস্টক

 4. পনির

 নিরামিষাশীদের খাদ্যে পনির গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।  পেশী তৈরির পাশাপাশি এটি আপনার চুলকে সুস্থ রাখতেও উপকারী। এটি দৈনিক প্রোটিনের চাহিদার 27% পূরণ করে।  

 5. বাদাম এবং বীজ

 বাদাম, আখরোট, চিয়া বীজ সহ পেস্তা, শণের বীজ ইত্যাদি। 28 গ্রাম বাদাম এবং বীজে 5-7 গ্রাম প্রোটিন থাকে, যা বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে।  এটি আপনার শক্ত চুলের জন্য অপরিহার্য।  আপনি প্রতিদিন আপনার প্রাতঃরাশ বা প্রাক ওয়ার্কআউট স্ন্যাকে এগুলি খেতে পারেন।  এটি আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন ই এবং কিছু বি ভিটামিন সমৃদ্ধ।  এই সব পুষ্টিগুণ সুস্থ চুলের চাবিকাঠি।